南瓜饼的制作方法和配料 做法集合4篇

做法1：黄金南瓜饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 面粉 适量 南瓜 半个 腊肉 200g
做法步骤

  1. 南瓜切细丝，加少量面粉，不加水哦。

  2. 腊肉切薄片。

  3. 面粉加水。待用。

  4. 先将南瓜饼加少量油煎一下。

  5. 撒上腊肉片。

  6. 淋上面糊。

  7. 煎好翻面。金黄就可以了。很焦了。

  8. 正面煎成这样就好了。

  9. 完成。色泽金黄，肉香扑鼻。南瓜绝对是养生好东西哦。

做法2：健康南瓜饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 适量 糯米粉 300g 南瓜 200g 青瓜 适量 红豆沙 200g
做法步骤

  1. 南瓜切片上锅蒸十分钟，用滤网把水压出来

  2. 用勺子压碎，加入糖搅拌均匀，加入糯米粉（糯米粉要慢慢的加）直到和成软硬适度的南瓜糯米团

  3. 接着把红豆沙和南瓜泥搓成大小一致的圆形，把南瓜泥用手心压成饼状，把红豆圆放中间包起来搓圆

  4. 把南瓜圆中间按扁一点，再用牙签划出南瓜纹路，再用青瓜削成小尖角放南瓜中间即可

  5. 弄好的南瓜饼下面垫上胡萝卜片，上锅大火蒸5分钟即可

  6. 成品图

做法3：面粉版南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 一把（根据个人口味） 面粉 自己视情况添加 南瓜 一个（大约两斤多）
做法步骤

  1. 南瓜洗净去皮！切成小块上锅蒸二十到三十分钟！！根据你南瓜大小薄厚！

  2. 南瓜蒸好拿出，倒出盘子里的水！然后趁热搅拌成南瓜泥！待放凉

  3. 待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖（如果你不喜欢有点砂糖的口感就可以趁热放入糖，不过那样糖化水快你就要多加一些面粉了！）

  4. 接着就可以加入面粉了，我是新手就不停的一勺一勺加，等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以！以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准！！

  5. 到这里有没有亲试了一下面糊哈，还是粘手哈！

  6. 上一个步骤和这一步尽量两个人一起操作，不然会很凌乱！也可以亲子一起，一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸！油不用太多，与南瓜饼平齐就可以

  7. 炸好了放在盘子里这时候也可以吃，很软香甜！不过这还没有发挥面粉的特质！对很多人应该猜对了，就是要等它凉了再回锅一下！这时候你会发现跟小时候吃的油饼一样，外面很脆，里面很软嫩！

做法4：芝麻南瓜饼

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 1个 盐 少许 玉米淀粉 少量 糯米粉 适量 南瓜 适量 黑芝麻 适量 红豆沙 现成的
做法步骤

  1. 南瓜切片大火隔水蒸15分钟，出锅后趁热加糖

  2. 拌匀成南瓜蓉，加盐少许，只要一点点就行，亦可省略

  3. 分次下糯米粉，下一个鸡蛋。继续搅拌

  4. 和成面团，要是面团过软还可以适当加一点面粉，以表面光滑为适宜

  5. 切成小段备用

  6. 小面团擀成片加红豆沙，像包包子那样封口，搓成圆后，轻轻压成饼状

  7. 压成饼状后可压纹亦可不压。按上少许芝麻。再过上一层玉米淀粉。

  8. 平地锅放少许油，下南瓜饼小火烘煎，先一面再另一面反复煎。一定是小火。

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