红烧鸡爪做法 精选做法5篇

做法1：红烧鸡爪炒青椒

菜谱食材
葱 一根 盐 适量 青椒 一个 小辣椒 一个 红烧鸡爪 五只
做法步骤

  1. 清椒切块，小辣椒切好，鸡爪是熟食档买的，已经切好了～

  2. 下少许油，爆香尖椒～

  3. 把鸡爪下锅，稍微闷一下～

  4. 把青椒倒下去，猛火炒几分钟，下一点葱～

  5. 起锅，吃起～

做法2：红烧鸡爪

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 油 适量 生抽 适量 鸡爪 一斤 六月鲜豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 鸡爪焯水，洗净，高压锅十分钟煮烂，捞出待用

  2. 小火烧锅，加入葱花，生姜，油，生抽，糖，料酒，豆瓣酱

  3. 加入鸡爪，小火炖至入味，加入蒜花就好了

做法3：红烧鸡爪

菜谱食材
姜 两片 料酒 一汤匙 冰糖 10g 葱 少许 香叶 小的两片 八角 两个 生抽 两汤匙 老抽 三汤匙 五香粉 半茶匙 鸡爪 750g
做法步骤

  1. 葱姜切配

  2. 鸡爪洗净，用力敲，这样更入味。焯水去血水。

  3. 热锅放油和冰糖炒糖色

  4. 鸡爪过油

  5. 加生抽、老抽、盐、五香粉、八角、料酒、香叶，煮40分钟左右至软烂。

做法4：酱香红烧鸡爪

菜谱食材
酱油 适量 香菜 少许 白糖 适量 老抽 适量 耗油 适量 鸡爪 一袋 辣酱 适量
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净

  2. 葱切沫 姜切片 八角一个备用

  3. 锅中放水 冷水下入鸡爪 开锅五到十分钟 看到鸡爪开口即可捞出

  4. 捞出准备备用

  5. 另取一个锅 锅底放油 油热放入准备好的葱 姜 八角 炒香后放入辣酱翻炒

  6. 放入煮好的鸡爪 翻炒两下放入酱油 白糖 老抽 盐翻炒 材料跟据个人口味适量放就好了

  7. 材料都放完就添水 水和鸡爪平齐就行 然后收汁 汤汁收到一半的时候再放点耗油继续收汁

  8. 汤汁收好 装盘 放些香菜 好了 一家人可以享受美味了

做法5：红烧鸡爪炒青椒

菜谱食材
葱 一根 盐 适量 青椒 一个 小辣椒 一个 红烧鸡爪 五只
做法步骤

  1. 清椒切块，小辣椒切好，鸡爪是熟食档买的，已经切好了～

  2. 下少许油，爆香尖椒～

  3. 把鸡爪下锅，稍微闷一下～

  4. 把青椒倒下去，猛火炒几分钟，下一点葱～

  5. 起锅，吃起～

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