小龙虾的做法 精选做法5篇

做法1：小龙虾烧土豆啤酒绝配

菜谱食材
郫县豆瓣酱 1勺 小龙虾 1斤 中等身材的土豆 3个
做法步骤

  1. 小龙虾去头、然后清洗干净（如果怕的话、可以不用去头、教大家一个方法、洗小龙虾可以用板刷刷洗，很方便的）

  2. 准备材料！土豆切块！生姜大蒜洋葱切小块！小香葱切小段！花椒、干辣椒和香叶已经放入郫县豆瓣酱中

  3. 锅里放油、油锅要热！然后倒小龙虾！进行翻炒

  4. 炒的期间不用加任何调料！翻炒到红色就可以出锅备用

  5. 另起油锅、烧热后倒入混有干辣椒、花椒、香叶的郫县豆瓣酱翻炒出红油！然后倒入生姜大蒜洋葱！翻炒！继续倒入啤酒和清水！

  6. 倒入啤酒和清水后烧开！尝味道！加盐！加少许糖和醋提味、最后倒了土豆块、煮到土豆可以用锅铲轻易铲成两半！

  7. 然后倒了刚才翻炒过的龙虾！大概煮10分钟左右！

  8. 煮到差不多了！然后放入味精！撒小香葱！准备起锅！

  9. 准备好啤酒！就可以开始了！啦啦啦！

做法2：香辣小龙虾

菜谱食材
花椒 自己的手抓一小把 干红辣椒 自己的抓把 蒜头 2到6粒
做法步骤

  1. 过水

  2. 干红辣椒剪短

  3. 花椒

  4. 郫县豆瓣酱

  5. 蒜头

  6. 姜

  7. 紫苏

  8. 热好油，放入一勺豆瓣酱

  9. 再把所有材料放进去，紫苏除外

  10. 炒香材料后放入小龙虾，加小许盐，加三勺酱油，翻炒一会

  11. 加水淹没小龙虾，

  12. 想要汤多一点可以，不用滚太久，放下紫苏，煮一会就可以啦

  13. 成品

做法3：简易小龙虾

菜谱食材
姜 一块 蒜 10片 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 5勺 白酒 3匙羹 小龙虾 二斤 盐酱油 适量
做法步骤

  1. 洗刷干净，去胃囊和虾线.沥干水分备用

  2. 准备好香料

  3. 放多点油炒出香辣味

  4. 爆炒至变色.放小火加点白酒和调味料继续翻炒.这样的虾吃起来才会香

  5. 最后加点水盖上锅大概煮上10分钟.就可以上桌了

做法4：麻辣小龙虾尾

菜谱食材
姜 一片 蒜 7-10瓣 花椒 数（shù)粒 干辣椒 两个 酱油 半勺 醋 一勺（吃饭用的勺子） 糖 一小勺（吃饭用的勺子） 葱 小半段 蚝油 一勺（吃饭用的勺子） 盐 一勺（冰激凌那样的平勺） 香叶 开水浸泡备用 辣椒酱 一勺（吃饭用的勺子） 小龙虾尾 根据自己喜好（我用了两盒）
做法步骤

  1. 1.葱姜蒜干辣椒切段备用，再准备少量花椒

  2. 2.锅内烧水，水开后倒入小龙虾尾焯一下

  3. 3.将焯好的小龙虾尾倒入冷水中备用

  4. 4.起锅热油，油热放入备好的底料爆香，倒入小龙虾尾继续翻炒，依次加入上述调味料拌匀，然后将香叶水倒入

  5. 5.收汁出锅即可享受美味可口的小龙虾尾啦

做法5：家乐酸汤小龙虾煮毛豆

菜谱食材
料酒 1勺 大蒜 3瓣 姜片 3片 蒜苗 1小把 毛豆 100克 小龙虾 250克
做法步骤

  1. 把小龙虾清洗干净，姜切片，蒜拍碎。

  2. 我喜欢把小龙虾去头只留龙虾尾，然后多清洗几遍，洗干净备用。

  3. 热锅凉油，下姜片和蒜末炒香，然后倒入小龙虾翻炒，加入适量料酒。

  4. 这道菜的灵魂酱料出现啦～～ 家乐酸汤肥牛调料包，对于不是太能吃辣的我来说三分之一足够了，超喜欢酸汤肥牛调料包的味道，别的什么调味料都不用再加了，味道超级棒

  5. 加入毛豆继续翻炒，让酱料的味道和小龙虾毛豆充分融合。

  6. 然后倒入适量清水大火煮开。

  7. 再煮3～5分钟，然后倒入蒜苗或者香葱末就可以出锅啦！

  8. 红绿相间，浓浓的酸汤肥牛味，太美味啦！(⍥(⍥(⍥(⍥(⍥;;) 惊呆惹！

菜谱做法推荐