家常蛋挞详细做法 做法集粹5篇

做法1：卡布奇诺蛋挞

菜谱食材
蛋黄 两个 炼乳 适量 蛋挞皮 八个 卡布奇诺咖啡粉 一袋
做法步骤

  1. 准备好八个蛋挞皮

  2. 卡布奇诺咖啡热水溶解

  3. 将两个鸡蛋黄100ML咖啡及适量炼乳搅和均匀倒入蛋挞皮

  4. 上下火180度，20分钟出炉！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 30克 面粉 8克 牛奶 70克 淡奶油 90克 蛋黄 2个 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 蛋挞直接在超市买的，制作蛋挞水：淡奶油、牛奶倒入盆中混合

  2. 加入白糖，加热搅拌至白糖溶解，（我是将盆放入盛热水的盆中），然后冷却备用

  3. 冷却后加入蛋黄搅拌，加面粉，搅拌均匀 ，这就是蛋挞水

  4. 将做好的蛋挞水过筛，（底部会有小小的面疙瘩）

  5. 将蛋挞水倒入蛋挞皮，七八分满就好，烤箱温度180度，20分钟

做法3：冷冻的淡奶油做蛋挞

菜谱食材
白糖 根据个人喜好添加 牛奶 100ml 蛋黄 2个 蛋挞皮 9个 解冻的淡奶油 110ml
做法步骤

  1. 先取50ml的牛奶加糖搅拌好放一边。

  2. 另外的50ml的牛奶和淡奶油搅拌好。

  3. 把搅拌好的蛋黄加到牛奶中（就是牛奶和糖的那个）搅拌均匀。

  4. 蛋黄牛奶液搅拌好后，倒入淡奶油和牛奶的碗中搅拌均匀。

  5. 过滤后倒入蛋挞皮里，七分满就好，不要倒太多哦！

  6. 烤220度左右30分钟即可。

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 70克 低粉 8克 鸡蛋黄 2个 奶油 90克 炼乳 8克 蛋挞皮 8个 砂糖或糖粉 40克
做法步骤

  1. 蛋挞皮，可以不用自己在家叠被子，烤之前先拿出来室温放置二十分钟

  2. 奶油跟牛奶融合，加砂糖加热，融至砂糖融化，放置不烫手加入鸡蛋黄，低粉，过筛两次就是蛋挞水，我忘记拍照了，烤箱二百二十度预热，蛋挞水倒入蛋挞皮，八分满，二十分钟就好了，可以根据自己口味加红豆跟蔓越莓

  3. 好吃

做法5：最简单的蛋挞

菜谱食材
糖 30克 鸡蛋 3个 牛奶 250ml 蛋挞皮 18只
做法步骤

  1. 蛋塔皮拿出来解冻，准备鸡蛋，牛奶，糖

  2. 烤箱预热

  3. 成品好了

  4. 味道很不错

菜谱做法推荐