茶叶蛋的家常做法步骤

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 10个 盐 半勺 茴香 2个 茶叶 适量 塘 3/4勺
做法步骤

  1. 鸡蛋用开水煮熟

  2. 用手抓一拳头茶叶用纱布包好待用

  3. 鸡蛋敲裂，放入锅中，放入茶包，茴香，加入水，继续煮

  4. 水开后浇入适量酱油，盐，糖。煮30－40分钟即可（也可以加入豆干一起煮，豆干也会很美味）

做法2：五香茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 4块 鸡蛋 5个 盐 2勺 八角 2个 生抽 一勺 老抽 一勺 鹌鹑蛋 半斤 水 适量 五香粉 一勺 茶叶 一把
做法步骤

  1. 鸡蛋煮熟敲碎，锅里加水烧开放入茶叶，五香粉，敲碎的鸡蛋，八角，冰糖生抽老抽，盐小火煮30分钟，关火后不用取出，放在锅里泡一晚上入味。

  2. 早上起来加热一下就可以吃啦，鹌鹑蛋更入味一点

做法3：茶叶蛋蛋

菜谱食材
干辣椒 少许 酱油 4勺 清水 适量 鸡蛋 12个 盐 4克 生抽 3勺 茶叶蛋卤料包 2包
做法步骤

  1. 准备好材料，先把鸡蛋清洗干净

  2. 砂锅中倒入适量的清水

  3. 把茶叶蛋卤料包放入

  4. 加入生抽

  5. 加入酱油

  6. 加入盐

  7. 放入清洗干净的鸡蛋

  8. 最后再适量的加入一些干辣椒

  9. 开大火煮开后转中火煮十分钟

  10. 然后捞出鸡蛋，把表皮敲碎后再放入汤汁中，中火再煮15分钟即可关火，不用捞出，让鸡蛋在汤汁中浸泡八小时以上，越久越好吃

  11. 成品图

  12. 成品图一

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