西蓝花的家常做法正宗 做法集粹4篇

做法1：清炒西蓝花

菜谱食材
花椒 适量 胡萝卜 100g 大蒜 半朵 鸡精 适量 干红辣椒 3个 食盐 适量 西蓝花 200g
做法步骤

  1. 西蓝花洗净焯水过冷水，胡萝卜切扇形，大蒜切片。

  2. 起油锅，放入干红辣椒花椒爆香后加入胡萝卜和大蒜。

  3. 加入西蓝花翻炒均匀后加入适量鸡精和盐，待香气四溢即可出锅。

  4. 好啦，装盘咯。

做法2：西蓝花炒肉

菜谱食材
葱 半根 西蓝花 250g 肉 200g
做法步骤

  1. 先把西蓝花用水焯一下，保持色泽

  2. 炒勺放油，炒肉，然后放入葱花，味极鲜一勺，翻炒

  3. 放入焯水的西蓝花迅速翻炒几下就可以了

做法3：蒜炒西蓝花

菜谱食材
蒜 3-5瓣 糖 少于 盐 适量 鸡精 少于 耗油 适量 西蓝花 500g
做法步骤

  1. 西蓝花切小朵，泡水洗净

  2. 水烧开，下西蓝花焯水，捞出备用

  3. 蒜拍散，切丁

  4. 1.底油少于，把蒜炒香， 2.焯水后的西蓝花倒进去，翻炒均匀， 加一点点清水， 3.加蚝油，翻炒均匀， 4.加一小勺白糖提鲜， 5.一点点鸡精（不喜欢就不加）， 6.根据个人口味加盐，翻炒均匀出锅 图片忘记拍了，看蒜吧

  5. 出锅，真的没什么油，但是很好吃

做法4：西蓝花炒木耳丨鲜嫩爽口好吃又健康

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 2克 生抽 1勺 西兰花 300克 小米辣 2个 湿木耳 50克
做法步骤

  1. 准备好所需要的食材！！！！

  2. 西蓝花用清水洗净，用刀切成小块，放入碗中备用。锅中倒入适量的清水，开大火，水开后放少许盐和油，下入切好的西蓝花焯水20秒后捞出，下木耳焯水1分钟捞出。

  3. 炒锅中倒入适量的食用油，油热后，下蒜片和小米辣翻炒几下，炒出香味时下西蓝花，木耳，再翻炒几下，出锅前放入适量的盐，生抽，翻炒均匀。就可以出锅了。

  4. 炒好的西兰花翠绿诱人，再配上木耳的软嫩，光看着就特别的有食欲。这是一道非常健康的家常炒菜，我们家隔三差五的就做上一次，特别适合小朋友吃。你也赶紧试试吧！

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