馒头做法详细步骤 做法荟萃3篇
做法1：减脂无糖油芋泥黑麦馒头
菜谱食材
鸡蛋 1个
芋头 ¼一块
酵母 3克
紫薯 1个
脱脂牛奶 160ml
黑全麦粉 300克
做法步骤
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和面
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加奶，奶量30ml 上下浮动哦！
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和成团即可
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盖湿毛巾，最近天气热，我是室温发酵的
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1.5倍大蜂窝状就可以了。
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揉下排气摊个椭圆形
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芋泥铺上
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卷起，切段
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其实估计白面更好看，哈哈
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上锅加热点水蒸气盖上醒发40分钟左右就可以开火蒸，20分钟，之后关火再焖10分钟。最佳
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有了芋泥的加持，小黑馒头啥都不掺和也可以很香啦！
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唉！忘记放芋泥怎么做的图，就是蒸熟加点紫薯加奶变泥
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做法2：青汁蝴蝶馒头
菜谱食材
白糖 10G
水 100G
酵母 2G
中筋面粉 200G
做法步骤
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把酵母+白糖用水搅拌均匀。后然倒入中粉里，揉成团。松驰5分钟，再揉成光滑面团，面团比较柔软。 再加称重同份量的面团加上青汁10G，先揉成团，松驰5分钟，再揉成光滑面团。
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把两份光滑面团，醒发15分钟，我是一早上做没有时间，只醒发了5分钟。 然后擀成长方形面皮，把两个面皮相叠。就可以操作各种造型了。然后一发成两倍大，蒸十分钟，闷五分钟就可以了。
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做法3：香煎馒头片
菜谱食材
鸡蛋 1个
盐 少许
油 少许
黑胡椒 少许克
香葱 一点点
馒头 1个
做法步骤
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馒头切片，鸡蛋磕到小碗里。
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鸡蛋加入黑胡椒，少许盐和香葱搅散
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油锅烧热，馒头蘸上鸡蛋液放在油锅里煎。
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一面煎好，翻面继续煎至金黄
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出锅配一碗白粥。一顿饭搞定
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来个特写
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