馒头做法详细步骤

做法1：微波酱香馒头

菜谱食材
番茄酱 适量 千岛酱 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片，准备好番茄酱和千岛酱

  2. 根据自己的口味涂抹适量的酱汁

  3. 微波炉中高火三分钟，再配上一杯热热的牛奶，健康快手早餐就搞定

做法2：胡萝卜馒头

菜谱食材
面粉 适量 砂糖 适量 酵母 适量 胡萝卜汁 适量
做法步骤

  1. 把胡萝卜切丁和白开水一起放入豆浆机中，选择果汁，开始

  2. 榨好把胡萝卜汁分离出来(备用)

  3. 取面粉，砂糖，酵母，根据多少个人吃的量，自己估算一下

  4. 和面这样，盖上盖子，发酵

  5. 发酵大概两倍，手指中间按一下，洞不出来就好了

  6. 蒸锅里的水预热三分钟，把你自己想做的样子的馒头摆好，放在蒸锅里等待10-15分钟，就可以开始蒸了，我是用微波炉大火蒸15分钟，好了以后等待5分钟在打开蒸箱，拿出来在等两分钟 就可以掀开盖子啦！

  7. 有没有大一点啊，呵呵

  8. 一家三口够吃了，不是很甜，根据个人口味，老公和宝贝都说好吃，嘿嘿嘿

做法3：双色玫瑰花馒头

菜谱食材
面粉 350克 牛奶 适量 南瓜 3小片 紫薯 2个 发酵粉 适量
做法步骤

  1. .把南瓜、紫薯洗净，放锅里蒸熟，蒸熟后各自装盘待用。

  2. .准备好一个两个的盆子，各自倒入面粉，一个盆里放入南瓜、发酵粉，另一个盆里放入紫薯、牛奶（因紫薯比较干）、发酵粉。

  3. .把它们各自搅拌均匀，揉成光滑的面团，揉好后分别盖上湿毛巾进行一次发酵

  4. .把发酵好的两面团分别搓成长条，用刀切成一小个一小个，再用擀面杖压成饺子皮大小每一朵玫瑰花用6.7个饺子皮依次叠起来，再抓住一头卷起来，卷起来后用筷子或刀把中间切开，依次把全部做完。

  5. .准备好蒸锅和屉布，蒸锅里放水，把屉布打湿，摊在蒸锅上，把做好的玫瑰花馒头放入蒸锅盖上盖子焖10分钟，进行二次发酵，10分钟后点大火烧，大概烧六七分钟后关火，再焖几分钟就可以出锅了

做法4：牛奶南瓜馒头

菜谱食材
牛奶 30克 水 适量 酵母 2克 中筋面粉 150
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟，打成泥！面粉放在盆里 加发酵粉

  2. 慢慢加入南瓜泥 成絮状 （南瓜那个絮状图没拍，）这是牛奶的

  3. 放在面垫上揉成面团 不沾手为准噢！

  4. 盖上保鲜膜 或者盖子。发酵完成了！

  5. 这样就是发酵成功了！

  6. 然后拿出发酵好面团撒点面粉 揉 排气。 然后擀面 擀成平整的两张叠加再一起 慢慢卷起！

  7. 做好了

做法5：胡萝卜小馒头

菜谱食材
胡萝卜 1根 白砂糖 20g 面粉 250g 奶粉 20g 干酵母 3g
做法步骤

  1. 将胡萝卜去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的片状，切好后将胡萝卜片放入蒸锅中，蒸熟变软后就可以盛出了。

  2. 胡萝卜蒸熟后装入一个稍微大点的碗中，然后用擀面杖将其捣成泥状，如果有料理机的话也可以用料理机打碎。

  3. 然后在胡萝卜泥中加入面粉、奶粉、白砂糖和干酵母，用筷子大致混合均匀。

  4. 将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布，饧1小时左右。这里在揉面时，由于胡萝卜的大小不等，所以需要面粉的量多少会有一些出入，大家可以根据实际情况调整一下。

  5. 面团饧至原来的2倍大就可以了，然后在面板上撒一些干面粉，将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团中的空气，揉搓好后，用切刀将其一分为二。

  6. 用擀面杖分别将两个面团擀成薄厚均匀、近似于长方形的片状。

  7. 面皮擀好后，从一端的长边开始，向另一端卷起来，卷成圆柱状。

  8. 用切刀将切成大小均匀的小块状。

  9. 将切好的小馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵15-20分钟左右，然后开火，上气后蒸10分钟就可以关火了，接着锅盖揭一个小缝，焖3分钟左右就可以出锅了。

  10. 成品！

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