焖大虾的做法家庭做法 快手做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 姜末 适量 葱花 适量 油 适量 水 适量 大虾 500g
做法步骤

  1. 虾剪去虾枪，挑出虾线。

  2. 锅里放油烧热，下大虾边炒边用铲子轻按虾头，让虾油出来些。

  3. 大虾炒变色，烹入料酒，放葱、姜、酱油、糖煸炒。

  4. 添半碗水，加盐，盖盖焖至汤汁浓稠，出锅。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 大虾洗净，去头去线，控水，葱姜切丝，算切片备用

  2. 调汁，酱油，白糖，醋少许

  3. 煎虾（来回翻炒也可以），油不用太多，熟了就可以

  4. 虾熟了，勾上调好的欠汁就好了

做法3：油焖大虾

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 姜丝 适量 对虾 适量
做法步骤

  1. 对虾拿出解冻

  2. 去掉虾枪和虾线。给虾开个背

  3. 热锅凉油。菜如其名。油比平时做菜的量要多些

  4. 放白糖，炒糖色，糖的量要多些。等变成棕色，冒小泡就可以，炒糖色千万不要炒糊，否则会苦

  5. 糖色炒好后，放入虾。用油煎虾，用铲子多按按虾头。待到虾皮焦焦的就可以了

  6. 倒入热水和姜丝…

  7. 收汁前，放少许盐，一点点就可以啦。汤汁收浓时，把虾摆盘。汤汁可以继续收一会。一直到汤汁冒小泡，还可以跟锅转动，就可以啦。浇在虾上。这道菜就全完成了。最后闹个妖，点缀一下就更好啦。手巧的小盆友，看你们的啦

做法4：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 虾 350g 姜丝 适量
做法步骤

  1. 虾去虾线，虾脚，洗干净控干水份备用

  2. 油锅热后放入虾，翻炒至变色出虾油

  3. 虾油出后依次放入，糖，盐料酒和姜丝， 翻炒出锅

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 老抽 适量 对虾 8个
做法步骤

  1. 买来的鲜虾洗净去虾线，剪须剪鳌处理好，放入姜片料酒腌制备用。

  2. 单独调汤汁：老抽，生抽，醋，糖备用。锅内热油放入腌好的青虾油煸变色，放入调好的汤汁翻炒，出锅前撒入小葱碎即可。

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