可乐饼的做法 最正宗的做法 快手做法3篇

做法1：芝士可乐饼

菜谱食材
土豆 根据喜好定量 鸡蛋 1个 盐 少许 洋葱 1个 黄油 适量 芝士 适量 口蘑 2.3个 牛肉碎 适量
做法步骤

  1. 土豆选黄色口感面软的，切厚片上锅蒸熟，用擀面杖做成土豆泥

  2. 将洋葱切碎丁，口蘑切碎丁，锅加热，放入一小块黄油，将肉碎，放入锅中八分熟时放入洋葱口蘑碎加入一点点盐，让口感微有咸味即可，放凉后与土豆泥一起搅拌，注意肉碎不要放入过多 影响口感。

  3. 将鸡蛋打散，用一块保鲜膜，去一勺拌好的土豆泥放在保鲜膜上压成饼放入一块6克左右的芝士，可以根据喜好;-)，包成上图的柱行，把面包糠用擀面杖轻轻擀一下让其有点碎，让后把柱状土豆泥在蛋液里沾一下在裹上面包糠入锅炸一下，注意要用小火。否则面包糠糊了里面的芝士还没有化，出锅后可随心摆出漂亮的造型即可！

  4. 此菜宝宝会更喜欢，食材以图片量，喜欢吃土豆泥的朋友可美样材料多放入一些。无制作过成图片请谅解。很美味的，快尝试下吧！

做法2：夹鳗鱼的可乐饼

菜谱食材
面包糠 适量 鸡蛋液 适量 烤鳗鱼 适量 寿司豆皮 适量
做法步骤

  1. 把烤好的鳗鱼夹入豆皮内.先沾裹鸡蛋液,再沾满面包糠并压紧实.当油温烧至7成热时,放入豆皮用中火煎成金黄色捞出控干油切块备用.

  2. 将法式沙拉酱与蛋黄搅拌而成的酱汁以圆形铺在盘底,再放夹鳗鱼块即可食用.top以萝卜丝点缀.

做法3：金黄酥脆的芝士可乐饼

菜谱食材
土豆 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 面粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 圣女果 适量 猪肉末 适量 马苏里拉芝士 适量 包菜 适量 蛋黄酱 适量 洋葱半个 适量
做法步骤

  1. 准备食材：猪肉末、土豆、面包糠、包菜、洋葱、圣女果、鸡蛋、马苏里拉芝士、面粉、洋葱、蛋黄酱、盐、油、黑胡椒、生抽

  2. 土豆去皮切小块，上蒸笼蒸熟，然后趁热用勺子将土豆压成泥

  3. 半个洋葱切丁，油热后放入锅中炒香加入肉沫和少许盐、生抽，翻炒至肉变白变熟。

  4. 盛出炒好的肉，加入土豆泥、蛋黄酱、黑胡椒翻拌均匀

  5. 取一些拌匀的土豆泥，包入芝士碎，搓圆，稍微压成饼状

  6. 将土豆饼一次裹上面粉、蛋液、面包糠

  7. 下油锅炸制两面金黄捞出控油

  8. 装盘，配上圣女果、包菜、挤上蛋黄酱

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