南瓜饼的做法和步骤 优选做法4篇

做法1：椰香南瓜饼

菜谱食材
白糖 100g 熟芝麻 50g 糯米粉 500g 南瓜 500g 椰蓉 100g 熟糯米粉 适量 去皮炒熟花生 50g
做法步骤

  1. 南瓜切薄片蒸熟，倒去汤汁，用木锅铲压成泥，先加入250克糯米粉揉匀，再根据面团的湿度一点点加入糯米粉，揉成做包子样软硬适中的面团，盖好保鲜膜放一边待用。

  2. 把花生碾碎，然后和椰蓉，白糖，芝麻拌匀，可以试吃一口，根据自己喜欢的口味增减白糖。把面团分成约40克一个的小面团，包入椰蓉馅，虎口收口，用双手搓圆，顶部沾上熟糯米粉，用50克的月饼模压出花纹放在油纸上。

  3. 全部做完后开水入锅蒸十五分钟。

  4. 这是多的放冰箱急冻的，颜色变深了，想吃时拿出来回温，可香煎可清蒸。

做法2：香喷喷南瓜饼

菜谱食材
白糖 200克 糯米粉 1000克 南瓜 1000克
做法步骤

  1. 黄南瓜

  2. 糯米

  3. 南瓜去皮洗净 煮熟 搅拌成糊状 加入白糖 继续搅拌 冷却 一定要冷却

  4. 加入磨好的糯米粉 不停的揉搓 增加黏度 弄成小块 案板上撒一点米粉 倒一小堆面包糠 按压成圆形 下油锅 小火炸 南瓜饼漂在油锅上就熟了

  5. 炸好了就是漂亮 我也是第一次操作 就很成功

做法3：韩式南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 面粉 适量 五香粉 一小勺 胡椒 一小勺 西葫芦 适量
做法步骤

  1. 西葫芦切片，不要太厚，放入面粉里裹一遍再裹上鸡蛋，然后放进锅里煎一下即可，时间不可长，颜色金黄就可以啦

  2. 蛋液里加入盐，胡椒，五香粉，香油搅拌均匀

做法4：花生南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 油 适量 南瓜 一块 酵母 4克 花生 200克 黑白芝麻 适量 金龙鱼澳麦粉 400克
做法步骤

  1. 食材都准备好。花生炒熟备用，南瓜去皮切片蒸熟。

  2. 花生米炒熟后，放入破壁机里打成粉末状备用。蒸熟的南瓜放在厨师机里，用擀面杖捣成泥，稍微放凉后加入酵母粉搅拌至融化，倒入面粉，将面团揉至光滑。

  3. 盖上保鲜膜，20度左右的室温放置40分钟左右，面团发酵至两倍大。发酵好的面团状态如图，内部有很多的蜂窝状，用手拉起来，拉丝非常漂亮。

  4. 将面团放在撒了干粉的面板上，用手掌根使劲搓揉，直至面团变得细腻柔滑。

  5. 用擀面杖将面团擀成薄片，在上面刷上油。面片的厚薄根据自己的喜好，片越薄，层次就越多，馅料越丰富。

  6. 将花生粉末均匀地洒在面片上，喜欢吃甜食的还可以再撒点糖，不过南瓜面团也是比较清甜的，注意用量哦。

  7. 面片中间开一个洞。

  8. 从洞口像四周卷起来，直到面片卷成一个长条。

  9. 用刮刀切开后再切成小剂子。

  10. 取一个小剂子，将两端捏紧，将花生粉牢牢锁在里面。

  11. 两端往中间收，将四个角落都收起来，放在手心稍微滚圆。

  12. 花生饼小剂子就做好了，放在案板上稍微按扁。

  13. 电饼铛里刷油，将做好的小饼胚放在饼铛里，撒上黑白芝麻点缀。

  14. 盖上盖子，烙至微微焦黄即可出锅，香喷喷的，一口下去，又软又香，满满都是浓浓的花生香味，太好吃了。

  15. 成品

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