蛋挞家常做法步骤 做法集合5篇

做法1：芦荟蛋挞

菜谱食材
白糖 30克 牛奶 110克 淡奶油 140克 低粉 10克 蛋黄 2个 蛋挞皮 9个 芦荟 一袋
做法步骤

  1. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

  2. 把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀

  3. 然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

  4. 将蛋挞皮放烤盘里，将芦荟块放里面，一个挞皮里面放四—5块芦荟就可以了。过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。

  5. 烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 25g 牛奶 50ml 淡奶油 50ml 蛋黄 2 挞皮 5
做法步骤

  1. 将所有原料混合搅匀，喜欢焦糖的话可以多放一些糖

  2. 将混合好的原料倒入蛋挞皮里，七八分满即可

  3. 预热5分钟，有助于食物的烤制。中下层，200度30分钟。根据烤箱的不同，蛋挞烤制程度也不同，可以留意烤箱外，增加烤制时间和温度。

  4. 成品～

做法3：蒲式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白糖 80g 牛奶 150g 淡奶油 180g 蒲式蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 材料大集结

  2. 牛奶加白糖放入奶锅加热至白糖全部融化

  3. 鸡蛋打成蛋液

  4. 加入加热后的牛奶混合液搅拌均匀

  5. 加入淡奶油搅拌均匀

  6. 将混合后的蛋挞液过一次滤网把里面的没有打散的鸡蛋清和蛋壳过滤出来

  7. 准备好的蛋挞皮，提前从冰箱拿出来解冻

  8. 铺好蛋挞皮加入8分满的蛋挞液

  9. 烤箱预热上火190下火180烤10分钟旋转180度 再烤10分钟。香气四溢的蛋挞就好了！

  10. 成品图

做法4：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20克 牛奶 150ml 淡奶油 150ml 蛋黄 4个 炼乳 45克 挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮提前30分钟室温解冻

  2. 全部所需材料

  3. 分离出四个鸡蛋黄，加入牛奶打散后，再加入白砂糖，炼乳，淡奶油打均匀，有滤网过滤两次，使蛋液更细腻

  4. 最后的蛋液

  5. 烤箱提前200度预热10分钟，然后200度烤25分钟左右（可以根据自己的烤箱进行调节)此图为烤好后补拍的

  6. 开吃吧!

做法5：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 适量 牛奶 适量 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 把鸡蛋的蛋白蛋黄分离，只取蛋黄，把蛋黄打入牛奶里搅拌均匀。

  2. 倒入适量面粉和砂糖，搅拌均匀。

  3. 烤箱预热5—10分钟200度，预热之后就烤吧！200度15分钟。

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