青椒肉丝做法家常做法 做法集粹6篇

做法1：青椒肉丝

1. 将青椒切丝，猪肉切丝（猪肉可换牛肉、鸡肉），肉丝用盐油料酒胡椒粉生粉腌制备用

2. 热锅下油，放姜片蒜粒，肉丝爆炒至7成熟上碟，再将青椒丝倒入锅中翻炒5成熟，再倒入装碟的肉丝一起翻炒，加入盐即可

做法2：青椒肉丝面

1. 青椒切丝备用，锅内热油，六成热放入肉丝，煸炒出肥油后加入青椒，翻炒几下，放一勺酱油，半勺糖，继续翻炒，之后加入一大碗水，将乌冬面放入锅中，水刚好摸过面条即可，开大火煮沸，加入淀粉水，收汁，出锅

2. 完成品

做法3：青椒肉丝炒面

1. 将所以食才准备好。

2. 开火，过热后放入油，把葱、姜、蒜、红尖椒放入锅中爆香

3. 再放入一勺豆瓣酱煸香、放入切好的肉片爆炒

4. 肉炒的八分熟了放入绿豆芽和切好的青椒爆炒

5. 再加入切好的生菜

6. 再加入面条拌炒就可以出锅了

7. 我做好的炒面，

做法4：青椒肉丝炒乌冬

1. 洋葱和青椒切丝备用

2. 猪肉切成条，放入1勺生抽、1勺料酒腌制15分钟

3. 乌冬面放入沸水中焯2分钟，去掉乌冬面里面的酸味

4. 焯水的乌冬面捞起沥干水分

5. 锅里倒稍多一些油，下洋葱煸出香味

6. 倒入猪肉炒熟

7. 加入青椒丝翻炒1分钟

8. 加入1大勺生抽

9. 加入1大勺蚝油

10. 加入1勺老干妈翻炒均匀

11. 再炒1分钟出锅

做法5：青椒肉丝

1. 切好肉丝

2. 切好青椒丝

3. 切好姜丝和蒜

4. 把切好的肉丝放入水中清洗血水后，用手把肉丝的水分挤干。肉丝用盐巴、味精、鸡精、酱油加一点水拌匀。抓匀后放入适量的淀粉和植物油拌匀。

5. 油辣后，放肉丝炒变色捞出。

6. 将炒肉丝的油撇出，油辣后炒姜蒜。

7. 再放入青椒丝炒。

8. 再将肉丝放进炒好捞出。

做法6：青椒肉丝

1. 备菜，青椒瘦肉切丝，蒜瓣切末 肉丝放香油和酱油抓均匀

2. 热油，今天放多了，记住油不要太多

3. 热油同时把玉米淀粉放肉里抓均匀

4. 下锅翻炒

5. 炒到肉全部松开

6. 控油捞出备用

7. 原油锅放蒜末炒香

8. 放青椒，炒至变色

9. 放刚刚炒过的肉丝，炒均匀

10. 放盐，炒均匀

11. 起锅开吃

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