麻辣小龙虾具体做法

做法1：麻辣小龙虾

做法步骤

  1. 准备好调料，花椒、葱、蒜、干辣椒切段、香叶、八角、白糖、料酒、香菜。

  2. 先把准备好的调料放进去爆炒再加入小龙虾爆炒

  3. 最后加入土豆爆炒就出锅啦

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 香叶 适量 草果 1个 桂皮 适量 八角 3-4个 啤酒 适量 白糖 适量 植物油 适量 姜片 适量 干辣椒段 适量 小茴香 适量 小龙虾 5斤 白蔻 适量
做法步骤

  1. 小龙虾去虾线，去头，啤酒适量腌制半小时以上

  2. 准备各有适量的香料

  3. 姜切片，小尖椒和泡椒切段

  4. 锅烧热加入植物油，改小火依次加入香料、干辣椒段、泡椒、豆瓣酱、姜片、蒜炒香，再加入适量白糖或者冰糖炒，改大火，龙虾放入锅同佐料一起炒至变色，加入水和啤酒盖上盖子焖煮二十分钟以上，待汁水收得差不多就可以出锅了，焖煮期间要加入葱段，盐，味精，鸡精翻炒。

  5. 美味的小龙虾就可以出锅了

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 冰糖 适量 盐 适量 香菜 适量 植物油 适量 麻椒 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒段 适量 白酒 适量 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 1.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味。

  2. 2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后加入白酒、生抽、老抽、冰糖炒出香味。

  3. 3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，加入300ml的清水，加盖用中火焖10分钟左右，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

  4. 装盘盛出。

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