鳗鱼饭怎么炒才好吃的做法

做法1：蒲烧鳗鱼饭

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 蜂蜜 适量 葱姜蒜 适量 耗油 适量 鳗鱼 500g
做法步骤

  1. 将鳗鱼段解冻，清洗。用刀去骨，切成片状。（我只去了脊骨刺。如果有耐心的小伙伴，可以按照网上的说法，用镊子把鱼肉里的小刺拔掉就更完美了）。加入料酒、生抽、糖、盐、葱姜蒜，放入冰箱腌2～3个小时，时间越久越入味。

  2. 将腌鱼的调味汁到出一部分，加入耗油和蜂蜜，用来刷鳗鱼。

  3. 将空气炸锅烤篮铺入锡纸，空气炸锅200度预热后，将鳗鱼平铺，刷蜂蜜调味汁，放入烤制7分钟，翻面刷蜂蜜汁再烤5分钟左右。表面金黄色就可以啦！烤箱也可以同理做。

  4. 将米饭乘入碗中，配上烤好的鳗鱼，最好配一些海苔丝蔬菜等就更完美了。

做法2：鳗鱼饭

菜谱食材
酱油 五勺 白糖 一勺 蜂蜜 两勺 老抽 一勺 食盐 适量 鸡粉 0.2g 鳗鱼 一条 味啉 六勺
做法步骤

  1. 准备鳗鱼一条，一般大的超市都有卖的 实在不行就网上买吧

  2. 接下来就要开始女汉子的一面了 鳗鱼放在菜板上，用水果到固定住鳗鱼头部

  3. 在头部下面横切一刀

  4. 就跟处理草鱼一样，用刀顺着鱼的脊骨那里往尾部慢慢的下来就可以啦 其实可以直接鱼骨取出来，只是怕你们嫌麻烦，所以这样简单些

  5. 另外的一半也一样处理就行

  6. 清洗干净血水和内脏，原谅我家今天刀不快，哈哈，我自己都不好意思了

  7. 因为只有我一个人吃饭，所以只做了鱼的一半 切成均匀的小段，然后用厨房纸洗干净水分

  8. 这个是味啉，用了这个味道会更好哦 我是网上买的

  9. 味啉六勺，酱油五勺【吃饭用的白色勺子】一勺老抽，两勺蜂蜜，一勺白糖，少许食盐和鸡粉搅拌均匀

  10. 最好选择一个不粘锅，加入少许油，中小火加热油，放入切好的鱼块，两面煎熟

  11. 简直略微金黄

  12. 可以加入适量调好的料汁，切记不要全部加入哦 喜欢汤汁在饭里的那就可以稍微多放一丢丢

  13. 慢慢熬制浓稠就可以啦

  14. 出锅以后撒上白芝麻装饰一下就可以啦

  15. 看着很难其实也没有多难是不是 首先不管正不正宗，健康好吃还实惠就对了是不是 虽然也会经常去日料店里吃，一份至少一百多块呢 买的这条鱼成本才二十几块捏

  16. 所以大家都可以尝试一下 偶尔换换口味 也是不错的选择 就是很担心你们的体重，因为两块鳗鱼就可以解决掉好多饭饭

  17. "当你越来越漂亮时 自然有人关注你 当你越来越有能力时 自然会有人看得起你 改变自己 你才有自信 梦想才会慢慢的实现 懒可以毁掉一个人 勤可以激发一个人 不要等夕阳西下的时候才对自己说 想当初 如果 要是 之类的话 不为别人 只为做一个连自己都羡慕的人" ​​​

做法3：鳗天下美食之日式蒲烧鳗鱼饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 油 适量 芝麻 适量 西蓝花 适量 海苔 适量 鳗天下蒲鳗 适量
做法步骤

  1. 食材清单： 鳗天下蒲鳗、西蓝花、胡萝卜、海苔、芝麻、盐、油

  2. 1、西兰花切小朵，胡萝卜去皮切片，锅内水烧开滴入几滴油和一点盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟； 2、将鳗天下鳗鱼取出，用微波炉加热四十秒，酱汁放小锅加热； 3、 米饭盛碗，饭上浇一些鳗鱼汁； 4、将蔬菜、鳗鱼装盘，撒上芝麻海苔，放上葱丝，一碗香喷喷的鳗鱼饭就做好啦~！ 5、也可以在白饭的上面铺一层鳗鱼，浇上酱汁，再放一层米饭，铺上鳗鱼，浇一层酱汁，这样既可以品味表层蒲烧鳗鱼的焦香，又可以尝尝吸收了上下层米饭的热量和湿度而变得更加软糯的烤鳗，又是另外一种滋味~

  3. 6、同上做法还可以做辛拉面或者乌冬面，水开将面条煮软捞出盛碗，将鳗鱼酱汁浇上，再放上鳗鱼和蔬菜，味道也是非常赞！o(*￣3￣)o

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