蛋挞做法家常做法 精选推荐做法6篇

做法1：可可奶酪小蛋挞

菜谱食材
糖 25g 牛奶 100ml 黄油 50g 可可粉 2g 低筋粉 60g 小奶酪 2颗
做法步骤

  1. 简单，明了的原材料大集合，糖粉和可可粉混装啦

  2. 开始挞皮的制作：将低粉、奶酪块、隔水融化后的黄油用收抓拌，至奶酪等完全融合，无颗粒感

  3. 然后继续揉至油皮光滑（比想像的好揉哦！几分钟就ok，而且因为黄油的原故不粘手）

  4. 把揉好的面团均匀得分成8等分（因为我有8个小挞模）

  5. 拿小面团放置挞模中，拿拇指轻轻按薄按至服帖（因为第一次做，手感很差，图中算是比较漂亮的那个了，嘿嘿）

  6. 同样完成8只挞皮的制作

  7. 开始制作挞水咯！先将牛奶、糖、可可粉搅拌均匀，至无颗粒

  8. 再放入全蛋液搅拌均匀，然后为让挞水更细腻，需要过筛两次，不要偷懒

  9. 好啦！把挞水拿小勺倒入做好的挞模中，最多九分哦，太满会溢出的

  10. 预热200度烤箱，上下烤，15分钟的样子就差不多了（可以拿牙签插一下看凝固了没有）

  11. 快好时，会看到蛋挞慢慢地鼓起，香飘四溢，好喜欢看它们的烤制过程，有一种新生命的期待…

  12. 卖相确实不怎么的，但是好酥好酥，喷香香的哦！

  13. 一定要记得趁热吃！体会它最好吃的那一刻！不爱吃甜食的老公竖起了大拇指…

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 适量 蛋挞液 适量
做法步骤

  1. 细砂糖

  2. 牛奶

  3. 蛋黄

  4. 蛋挞皮

  5. 搅拌均匀

  6. 倒入蛋液 八层满

  7. 220度 15分钟

  8. 出炉 哈哈

做法3：蛋挞家庭版

菜谱食材
鸡蛋 3个 白砂糖 20G 牛奶 100g 淡奶油 100 吉士粉 6G 蛋挞皮 9个 炼奶 适量
做法步骤

  1. 材料大集合，忘记了拍白糖

  2. 将牛奶，淡奶油，炼乳，糖，一起放碗里隔水加热到糖融化即可，千万别煮沸哦，最好是用糖分，融化的快点（如果不想加炼乳也可以不加，白糖根据自己的口味加吧）

  3. 将鸡蛋黄打散后加入放凉了的牛奶中，加吉士粉，一起搅拌均匀后过筛两遍

  4. 蛋挞皮最少要自然解冻20分钟，将挞液倒入挞皮中，八分满就好了

  5. 上下层加热到190，烤35分钟，坚定完毕，比肯德基好吃，完美

做法4：烘焙小白都能做得成功的蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 100g 蛋挞皮 6个 焃乳 10克
做法步骤

  1. 准备好所需材料

  2. 牛奶中倒入炼奶、鸡蛋、白糖搅拌均匀，倒入蛋挞皮（网上有卖）中，九层满

  3. 烤箱预热十分钟，上下火200度中层烤25-30分钟

  4. 美味可口的懒人版蛋挞会满足你的味蕾

做法5：芝士蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 15克 芝士片 适量 饺子皮 适量
做法步骤

  1. 食材：饺子皮、鸡蛋一个、牛奶15g、芝士片

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 加入牛奶搅拌均匀

  4. 饺子皮铺到模具中、盛好鸡蛋液，放好芝士片。

  5. 烤箱预热、上下火220度，烤10分钟。

  6. 出锅咯！酥脆可口的蛋挞

  7. 动手做起来吧！超级好吃

做法6：无淡奶油版蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 15g 纯牛奶 100g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备好所需食材

  2. 把所有食材放入容器中搅拌均匀，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满。

  3. 放入海氏烤箱180，20分钟

  4. 简单又色香味俱全的烤蛋挞就完成啦～

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