蛋挞怎么炒才好吃快手做法3篇

做法1：红豆蛋挞黄桃蛋挞

菜谱食材

白砂糖 20g 牛奶 100g 淡奶油 100克蛋黄 3个炼乳 20g 吉士粉 15g 蛋挞皮 10个蜜红豆适量黄桃罐头适量

做法步骤

准备好所有原材料，鸡蛋取出蛋黄…
将牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳混合加热至砂糖融化，晾凉加入蛋液…
将吉士粉加入2中搅拌均匀，蛋挞液过筛，烤出来的蛋挞会很细腻。
将蜜红豆和黄桃准备好，黄桃切成小块…也可以放木瓜和芒果等。
蛋挞水加黄桃或者红豆倒入蛋挞皮中八分满…
美味的蛋挞放入烤箱中层上下火210度，25分钟搞定。
如果喜欢焦糖色深一些的，可以再最后五分钟把火改称上加热。新作品来啦

做法2：蔓越莓蛋挞

菜谱食材

牛奶 100g 淡奶油 120g 蛋黄 3个细砂糖 30g 炼乳 10g 低筋面粉 8g 蛋挞皮 12个蔓越莓 36颗

做法步骤

挞液制作：将淡奶油、牛奶、细砂糖放奶锅内小火加热至融化，离火放凉后加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉并拌匀，最后加炼乳。
将挞液过筛盛入挞皮中。
约8分满。
烤箱170度提前预热，将做好的蛋挞放入预热好的烤箱中层，10分钟后取出撒上蔓越莓。
20分钟后(⊙o⊙)哇

做法3：芒果蛋挞

菜谱食材

芒果 1个糖 25g 牛奶 80g 淡奶油 80g 鸡蛋黄 2个炼乳 30g（可不加）蛋挞皮 10只（大）

做法步骤

准备材料如图。
取一只奶锅把牛奶，炼乳，糖，倒入加热，不可沸腾！糖化了就要关火了（这里需要注意，不爱吃甜太甜的可减5~10g糖！我家爱吃甜，所以我加的多）晾凉，2个蛋黄加入继续搅拌如图。烤箱200度预热10分钟。
芒果切粒先放蛋挞皮里，然后加入蛋挞液，9成满。（我这里只烤了6只，用不完的蛋挞液密封放冰箱冷藏，想吃随时烤）
烤箱提前预热10分钟。200度20分钟。再220度5分钟上色。最后上色需要站旁边看着点。上色这一步可省略，根据自家烤箱脾气掌握。适当调节温度高低！
建议加了芒果的蛋挞凉一点好吃，热水果口感不好噢~

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