芒果蛋挞

芒果蛋挞菜谱做法

主料

芒果
1个
糖
25g
牛奶
80g
淡奶油
80g
鸡蛋黄
2个
炼乳
30g（可不加）
蛋挞皮
10只（大）

芒果蛋挞做法步骤

1
准备材料如图。
2
取一只奶锅把牛奶，炼乳，糖，倒入加热，不可沸腾！糖化了就要关火了（这里需要注意，不爱吃甜太甜的可减5~10g糖！我家爱吃甜，所以我加的多）晾凉，2个蛋黄加入继续搅拌如图。烤箱200度预热10分钟。
3
芒果切粒先放蛋挞皮里，然后加入蛋挞液，9成满。（我这里只烤了6只，用不完的蛋挞液密封放冰箱冷藏，想吃随时烤）
4
烤箱提前预热10分钟。200度20分钟。再220度5分钟上色。最后上色需要站旁边看着点。上色这一步可省略，根据自家烤箱脾气掌握。适当调节温度高低！
5
建议加了芒果的蛋挞凉一点好吃，热水果口感不好噢~

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