茶叶蛋的家常做法步骤 推荐做法4篇

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
大料 2粒 鸡蛋 11个 盐 2勺 桂皮 一段 生抽 5勺 老抽 2勺 鸭蛋 5个 十三香 1勺 龙井茶 4克
做法步骤

  1. 这次放了几个鸭蛋一起煮，先给它们洗干净，

  2. 冷水放蛋，水要没过蛋，大火烧开，中火煮8分钟，

  3. 香料，家里有的香料，都放了一点

  4. 先烧开水，泡上龙井茶，茶香出来，再泡上香料，

  5. 这时候鸡蛋也煮好了，捞出泡到清水中，吃的方便剥壳，

  6. 鸡蛋，鸭蛋，一个个敲碎一点，方便入味，倒入刚才泡好的香料水，再加生抽，老抽，盐，十三香再加清水，清水要没过鸡蛋，大火煮开，中火慢慢炖30分钟，

  7. 慢慢炖着，炖好以后，也可以浸泡一夜，会更加入味，

  8. 可以来尝尝了！

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 28个
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净，放入锅中，添加凉水，煮熟

  2. 准备香叶和八角，香叶撕碎让鸡蛋更入味

  3. 清水煮鸡蛋，煮熟后放入八角和香叶，倒入酱油

  4. 适量白糖

  5. 适量茶叶

  6. 适量盐

  7. 鸡蛋和调料充分混合，中火煮几分钟

  8. 调至小火焖煮

  9. 每个鸡蛋敲碎，使其和汤料更佳融合更入味儿

  10. 小火15分钟左右，关火，大功告成

做法3：爱心茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 桂皮 适量 茴香 适量 八角 适量 陈皮 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 【爱心茶叶蛋】将茴香.桂皮.八角.陈皮.茶叶.枸杞.菊花.甘草放入一个棉布做的袋子中;

  2. 鸡蛋煮熟,将壳敲出裂痕,裂痕多些.细些;

  3. 把敲好裂痕的鸡蛋.准备好的配料包.适量的酱油一同煮;

  4. 煮开后焖一会,更加的入味。

做法4：家常茶叶蛋

菜谱食材
花椒 15粒 干辣椒 10个 大料 3个 冰糖 5块 鸡蛋 10-20个 盐 适量 香叶 2片 桂皮 1块 生抽 2勺 老抽 2勺 小茴香 适量 红茶 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋洗干净，冷水下锅煮6分钟，放一点盐，防止煮的过程，裂开。

  2. 过冷水，把鸡蛋壳磕碎，好入味

  3. 把准备好的调料放入锅内，中火煮10分钟

  4. 最后把鸡蛋和汤倒入盆内，浸泡一夜，方便入味。随吃随拿就可以了。

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