青椒炒肉的家常做法 特荐做法3篇

做法1：青椒炒肉片

菜谱食材
盐 适量 青椒 2个 猪肉 100g 豆瓣酱 适量 黄菜子油 适量
做法步骤

  1. 将青椒洗净切丝备用

  2. 把猪肉焯水切片

  3. 在炒菜锅内倒入黄菜子油

  4. 油烧到8成熟的时候倒入肉片翻炒

  5. 把肉片炒到有点泛黄的时候倒入青椒

  6. 看到青椒变色的时候就可以加豆瓣酱炒一下，最后放适量的盐。就可以起锅了

  7. 青椒炒肉片就做好了

做法2：手掰青椒炒肉

菜谱食材
姜 1小块 料酒 1汤匙 酱油 1.5汤匙 盐 适量 青椒 2个 水淀粉 适量 生抽 3汤匙 玉米淀粉 3汤匙 里脊肉 200g 植物油 适量 大葱 1小段
做法步骤

  1. 备好食材，青椒洗净

  2. 里脊肉切稍微厚点的片，葱切葱花，姜切末

  3. 肉片放入大碗 ，放入生抽酱油3汤匙、料酒1汤匙、葱姜末拌匀再放入3汤匙干淀粉抓匀

  4. 腌制5分钟

  5. 青椒去蒂去籽，掰成小块

  6. 锅内加入植物油，温热的时候放入肉片中火翻炒至发白，加入酱油

  7. 炒到肉上色

  8. 倒入青椒大火翻炒

  9. 青椒颜色变深、断生，加入盐提味

  10. 淋入水淀粉勾芡即可出锅

做法3：胡萝卜青椒炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 瘦肉 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 主料洗净切丝 姜切丝备用

  2. 肉丝倒入热油锅加适量盐和姜翻炒至变色盛盘备用

  3. 锅里加油 倒入胡萝卜和青椒翻炒两分钟倒入炒好的肉丝 加盐和鸡精 就可以了

菜谱做法推荐