芝麻酥怎么炒才好吃的做法 做法集粹4篇

做法1：黑白芝麻酥块

菜谱食材
糖 40g 盐 2ml 植物油 20g 低粉 100g 水 30ml 小苏打 1ml
做法步骤

  1. 白芝麻酱加入20g植物油。混合均匀。

  2. 筛入低粉，糖粉，盐，小苏打，用手掌搓成粗面粉状。

  3. 最后倒入水，黑芝麻，稍揉成团即可。

  4. 搓成长方体，裹保鲜膜，放冰箱冷冻至硬。

  5. 取出后切8mm厚片。预热烤箱，170度，20分钟左右。闷十分钟更好吃。

  6. 成品～

  7. 这是黑芝麻酱和白芝麻的芝麻酥～一样做法。

做法2：芝麻酥饼

做法步骤

  1. 水油皮混合揉至出膜

  2. 油酥混合成团

  3. 油皮油酥分均分成五分

  4. 油皮包裹油酥

  5. 盖上保鲜膜醒十分钟

  6. 取一个面团按扁

  7. 擀成牛舌状

  8. 抹上葱花。（葱花和猪油混合一下）

  9. 从上往下卷起 保鲜膜盖住再醒10分钟 烤箱预热180度 再重复擀一遍 醒五分钟

  10. 中间按下 再按扁 擀开一点 表面刷蛋液 或者抹一点水都可以

  11. 按上芝麻～

  12. 180度 25分钟左右

做法3：黑芝麻酥脆饼干

菜谱食材
鸡蛋清 1个 绵白糖 30克 低筋面粉 40克 黑芝麻 70克 小苏打 1.5克 玉米油 10克
做法步骤

  1. 黑芝麻炒熟，炒熟后黑芝麻和糖在料理机中磨碎。

  2. 容器内放油，放入低粉和泡打粉，撒入黑芝麻碎，混合均匀。

  3. 将蛋清液一点点倒入原料中，揉成不太湿润的团

  4. 装在保鲜袋里放入冰箱内冷冻一个半小时。

  5. 11.拿出冷冻好的团，做出自己喜欢的样子放在刷好油的烤盘上，烤箱预热。上下火，165度，20分钟 最后装盘就ok了

做法4：芝麻酥

菜谱食材
清水 100g 盐 2g 白糖 6g 食用油 80g 芝麻 50g 低筋面粉 300g 小苏打 1g
做法步骤

  1. 低粉放入碗中，上锅蒸25分钟后，取出晾凉

  2. 晾凉的低粉擀碎后倒入容器，放入盐、糖、小苏打拌匀

  3. 加入食用油和清水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟

  4. 揪取16g左右的面剂揉成小球，压扁后，凉面蘸满芝麻放入烤盘中 烤箱预热，180度烤制18分钟左右

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