红糖枣仁开花馒头

红糖枣仁开花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

绵白糖
3克
红糖
100克
红枣
80克
泡打粉
3克
酵母
4克
温水
150克
开花馒头面粉
300克

红糖枣仁开花馒头做法步骤

1
面粉加白糖混合均匀，加酵母加温水溶解之后倒入，搅拌成碎片状，
2
用料理机揉面功能揉面成团，发酵，40℃，1小时，发酵成2.5倍左右大小，在料理机内放红糖将其打碎，12档，3分钟，然后放面团揉面P2档，依次放泡打粉，切碎的红枣揉面，揉成光滑面团。
3
搓成长条。
4
均匀下剂子，轻震一下，切面朝上，放置松弛15～20分钟。
5
开水上锅，蒸15分钟，焖两分钟开盖。
6
趁热掰开，超软。

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