冬阴功汤的做法家庭做法 优选做法6篇

做法1：海鲜冬阴功汤

菜谱食材
金针菇 适量 椰奶 一罐 平菇 适量 基围虾 8只 肥牛 150克 鸡腿菇 适量 百梦多咖喱 一格 腰蛤 半斤 冬阴功调料 一份
做法步骤

  1. 肥牛过水，烫一下

  2. 将基围虾、腰蛤、金针菇、平菇和鸡腿菇煸炒一下，炒至基围虾变红即可

  3. 在煸炒好的材料中加水小火煮

  4. 用温水将冬阴功汤料调开，和咖喱一起加入正在煮的汤里，待汤烧滚

  5. 加入椰奶一罐，调匀

  6. 最后，加入事先烫好的肥牛就完工啦

做法2：冬阴功汤简易版

菜谱食材
生姜 若干片 辣椒 2个 牛奶 20ml 洋葱 适量 番茄 半个 河虾 250g 火锅丸子 260g
做法步骤

  1. 将虾头，姜，番茄，洋葱放少许油爆炒。

  2. 加水400Ml，放入虾，丸子，冬阴功料30g，盐少许，一定要试下口味。煮1020分钟后倒入牛奶。

  3. 起锅开饭咯！

  4. 补充一下，这包咖喱皇牌冬阴功料是关键，基本不需要额外调味！

做法3：冬阴功汤粉

菜谱食材
西红柿 适量 辣椒 适量 洋葱 适量 柠檬 适量 虾 适量 豆芽 适量 平菇 适量 粉或河粉 适量
做法步骤

  1. 辣椒，洋葱，大蒜，姜切段。

  2. 放入油锅中炒香。

  3. 放平菇翻炒。

  4. 加水，放入柠檬，虾，椰汁，泡好的粉或河粉，煮沸。

  5. 最后放入西红柿和豆芽。

  6. 完成。

做法4：泰国冬阴功汤

菜谱食材
姜 10片 香菜 1根 圣女果 5个 柠檬 1个 色拉油 1大勺 香茅 半根 鱼丸 120克 草菇 250克 椰浆 6大勺 鱿鱼 1条 小米椒 2个 柠檬叶 5片 白虾 12只
做法步骤

  1. 鸡骨头400克洗干净； 放入砂锅凉水下锅煮开后； 撇去多余的油脂和沫子； 再加入5片姜煮两小时当高汤底。

  2. 海白虾12只洗净后剪掉两根须子； 虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线。

  3. 草菇250克洗净； 用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用。

  4. 在鱿鱼身上用刀均匀的切出小“格子”； 但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。 切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心。

  5. 南姜、香茅、柠檬叶子； 酸的来源：青柠檬； 辣的来源：小米辣；

  6. 把香茅的根部斜刀切成片； 香茅有股很特别的清香； 柠檬叶子是我很喜欢的一种香草； 用手揉搓后会散发出沁人心脾的柠檬味； 这味没有也不用强求。 小米辣切片，青柠檬取汁。

  7. 准备工作做得差不多了； 炉灶上做锅，锅微热后倒入少量的油； 烹入香茅片和南姜片翻炒一下。

  8. 盛入三大勺“卓典冬阴功酱“”翻炒。

  9. 倒入鸡汤、对半切开的小番茄、大虾、鱼蛋。

  10. 放入用手揉搓过的柠檬叶子。

  11. 倒入焯过水的草菇。

  12. 汤煮开后尝一下味道； 用鱼露来调节咸味，放入一勺糖调味。

  13. 临出锅前调入椰浆就可以了； 把煮好的冬阴功汤盛入锅仔中； 上面撒些香草即可

  14. 制作完成

做法5：简易版冬阴功汤

菜谱食材
生姜 2片 葱白 少许 柠檬 1个 虾 适量 椰浆 少许 小米椒 3～4个 蛤蜊 适量 冬阴功酱 50g 菌菇 适量
做法步骤

  1. 将虾头弄下来备用，去掉虾线，我这次买的罗氏虾，有一些小的就整的放进去煮了。

  2. 其他的材料切小段备用，香茅一两根就够了，茎部有紫色的地方切片，其他的切段。

  3. 锅内少许油加热后，中小火倒入虾头，香茅茎，葱白，煸炒至虾头变红。

  4. 倒入适量开水，大火煮沸。

  5. 加入姜片，小米椒，香茅草，柠檬片（也可以直接挤入柠檬汁），中小火继续煮10分钟左右。

  6. 加入冬阴功酱，虾，蛤蜊，蘑菇，搅拌均匀，继续煮至食材变熟，3分钟左右。

  7. 最后淋上椰浆和鱼露（没有也可以不放），关火。

  8. 装盘的时候，可摆上几根香菜做装饰。

做法6：冬阴功汤

菜谱食材
姜 一块 干辣椒 两个 西兰花 5瓣 柠檬 四片 甜玉米 一根 虾 半斤 文蛤 半斤 香茅 一根 蘑菇 6个 椰浆 一瓶 冬阴功酱 一包 椰子 一个
做法步骤

  1. 食材大集合

  2. 把椰子剖开，倒出水来，砍开椰子，取出椰肉

  3. 把香茅切成段，柠檬切片，生姜洗净

  4. 把蔬菜洗净后，蘑菇切片，玉米切段，西兰花切成块

  5. 鲜虾洗干净

  6. 用简单在接近头部的位置剪开，剖开，取出虾线，洗净备用

  7. 锅内加入椰子油预热

  8. 炒香大蒜和干辣椒

  9. 把冬阴功酱加入锅内翻炒一下

  10. 加入椰浆，炒制一下

  11. 倒入刚才取出的椰子水和椰肉块，再把柠檬，香茅等材料加入煮开

  12. 分开煮食材，先煮蘑菇和西兰花，甜玉米，中途加入文蛤，煮至文蛤开口，再煮鲜虾

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