排骨汤做法详细步骤 精选做法4篇

做法1：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 10g 排骨 300g 香菜 10g 冬瓜 500g 大葱 10g
做法步骤

  1. 开水煮过后，沥出。放入烧开水的另一口锅中，放入大葱，姜

  2. 冬瓜去皮切片，薄一点好

  3. 香菜切段

做法2：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 300克 盐 适量 鸡精 适量 山药 一根
做法步骤

  1. 排骨洗净剁块，焯水备用，山药洗净去皮，切滚刀块备用。

  2. 汤锅加清水，放排骨大火煮沸。

  3. 放入山药块，再次煮沸后换小火慢炖至熟烂，调入适量的盐即可！

做法3：花生莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 几片 盐 两勺 莲藕 1.4元 水 适量 花生 两把 尾骨 10元
做法步骤

  1. 切几片姜，放水里，下骨头。焯一下。这样最后就不需要捞浮渣了。

  2. 莲藕切大块（千万不要切成藕片哦～）然后把焯过的骨头 泡过的花生 和切好的藕片 一齐放进加了姜片的倒了水的锅里

  3. 大火煮开后 换最小火煮一个小时以上（不要超过两个小时了）最后放适量盐就好

做法4：土豆排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 排骨 两斤 土豆 二个 醋 适量 葱 一根 盐 适量 八角 少许
做法步骤

  1. 排骨洗净。

  2. 放冷水中煮沸，捞去浮沫。

  3. 水中放姜，葱，八角，蒜，辣椒，大火煮开。排骨放料酒中泡。

  4. 水煮开放入排骨，煮四十分钟，加入土豆，放入盐，醋，可以让排骨里的钙充分排到汤里，煮二十分钟左右就好。

  5. 汤，菜可分开，也可一起，自己决定。

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