怎样做荔枝肉 做法集合3篇

做法1：荔枝肉

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 糖 适量 猪里脊肉 500g 蕃茄酱 适量 蕃薯粉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切块，加入盐、酱油、鸡精、料酒腌制1小时入味

  2. 土豆去皮切块后用清水洗去淀粉备用，大蒜去皮切成蒜末备用。

  3. 把腌好的肉加入蕃薯粉拌匀，油倒入锅中待热后放入肉炸置金黄捞起。

  4. 再放入土豆块炸到浮起便可捞出备用。

  5. 锅里留少许油，加入糖、醋、盐、蕃茄酱、水淀粉调匀，再倒入炸好的肉和土豆翻炒入味即可出锅装盘，最后撒上葱花！美味的荔枝肉完成啦

做法2：家常荔枝肉

做法步骤

  1. 里脊肉切小块，用腌料腌15-20分钟。

  2. 放油淹过肉的量。大火至五六成熟，转小火。另一边，肉下锅前拌下鸡蛋清，再加地瓜粉抓匀，加点油（防止肉下锅黏在一块儿）。下锅小火油炸。

  3. 炸成金黄色后，捞出备用。开始准备芡汁。可取炸肉的少许热油，下葱蒜爆香后，下白醋，搅匀，加水少许。加白糖。大概和醋1:1的量。加酱油少许搅匀。略烧开即可加入肉块翻炒几下出锅。想要汁粘稠些。可适量兑些粉。

  4. 酸甜地道的福州荔枝肉来啦！Yammy。

做法3：荔枝肉

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 土豆 2个 盐 适量 白醋 适量 白糖 适量 生粉 适量 甜辣酱 适量 老抽 适量 白胡椒 适量 葱蒜 适量 排骨或里脊肉 一斤
做法步骤

  1. 排骨加入少许盐、味精、白糖腌制半小时

  2. 热油锅，排骨裹入生粉下锅炸接着土豆也裹入少许生粉炸

  3. 炸的过程中可以准备酱料了。葱蒜末适量，加入少许盐、味精、白糖（ps：因为之前排骨事先腌制过了这里三样调味料只要少许怕咸了）老抽少许、料酒适量、白胡椒适量、白醋适量（喜欢酸点的可多加点）甜辣酱多点然后搅拌一下

  4. 最后就是将炸好的排骨跟土豆倒入酱料中均匀搅拌就可以了

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