木须肉的做法大全 推荐做法5篇

做法1：简单版木须肉

菜谱食材
料酒 少许 大料 一颗 葱 少许 鸡蛋 俩 香油 少许 水淀粉 少许 木耳 少许 黄瓜 一根 猪肉片 半斤 鸡精味精 少许
做法步骤

  1. 先将买来的肉片洗干净提前腌制五分钟，放点料酒、盐，少许酱油。

  2. 将木耳用热水泡上，最好用开水，泡的快！

  3. 将黄瓜洗净切薄片，葱切碎葱花。

  4. 将鸡蛋打散备用、热锅上油放一颗大料把肉炒熟盛出备用。

  5. 将鸡蛋打散炒熟盛出来，别炒过火了、把木耳去摘好洗净切小块备用。

  6. 所有食材准备完毕，热锅放少许油，葱花呛锅、放入黄瓜翻炒片刻陆续放入肉片鸡蛋，最后放盐、鸡精味精调味，淋入少许水淀粉，（最好提前准备）最后来点香油就可以出锅啦！前后就几分钟，别炒过火哦！

  7. 很简单吧，你也来试试吧！有肉有蛋还有菜，营养很丰富吧！^_^

做法2：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 五花肉 适量 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋先炒出来备用。

  2. 黄瓜切片，黄花菜提前泡好择净。

  3. 五花肉切小片。

  4. 木耳提前泡好洗净备用。

  5. 热锅，放入适量油，放入油后立刻放肉，可保证肉质软嫩。肉八分熟时可放少量酱油，翻炒。再依次放入黄花菜、木耳、黄瓜和鸡蛋。放入适量盐，翻炒后即可出锅。

做法3：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 三颗 大蒜 两瓣 猪里脊肉 半斤 黄瓜 一条 生姜 一片 大葱 一小段 泡发的木耳 半盘（和黄瓜一样多）
做法步骤

  1. 肉切成片，放在碗里，放一勺淀粉，半勺盐，两滴酱油，两勺料酒，拌匀腌十五分钟

  2. 黄瓜切成菱形片，木耳撕成和黄瓜片一样大小，鸡蛋打碎（放半勺盐，为了更好的入味），葱、姜、蒜切碎，还有腌好的肉备好

  3. 热锅放油，等油稍微冒一点烟的时候，放入鸡蛋，煎至凝固

  4. 把凝固的鸡蛋用铲子切碎盛到碗里备用

  5. 锅里再次放入少许油，放入蒜和姜，爆香

  6. 然后放入腌好的里脊肉，再放一勺十三香，炒至变色后，盛到碗里备用

  7. 锅里留底油（油少可以再放一点），放入葱碎爆香

  8. 然后先放入黄瓜，炒出香味，再放入木耳，不停的翻炒

  9. 黄瓜和木耳翻炒半分钟后，放入炒好的肉和鸡蛋，继续翻炒半分钟

  10. 然后放入适量的盐，继续翻炒均匀

  11. 放过肉的碗里，放两勺淀粉，和少许凉水搅匀

  12. 锅里放入盐后，将芡汁倒入锅中，翻炒均匀。紧接着放入一勺生油，炒匀后出锅。（出锅前放一勺生油，能让菜变得更新鲜，黄瓜更香）

  13. 最后的任务，就是吃完了。再来一杯酒，生活更美

  14. 注意：木须肉，要想清淡或者新鲜一点，炒的过程中最好不要放酱油。

做法4：木须肉

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1到2个 盐 适量 水发木耳 一点 黄瓜 1根 五花肉片 少量
做法步骤

  1. 切好黄瓜，蛋打发，木耳提前泡好，木耳过热水灼一下，备用

  2. 把肉肉放在锅里炸出油，盛起备用，然后把蛋下锅，成型后拌开，备用，最后把肉和油放锅里加热，放少量味精，放入黑木耳，然后放黄瓜，黄瓜不能炒久，久了就变色出水就不好吃了。放盐，料酒，炒一下就起锅。喜欢颜色深一点的可以放点生抽。

做法5：家常木须肉

菜谱食材
胡萝卜 0.5根 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 生抽 适量 木耳 几朵 黄瓜 1根 鸡胸肉肉 1小块儿
做法步骤

  1. 鸡胸肉中间片开，切丝，别太细容易炒碎。黄瓜胡萝卜切片

  2. 鸡胸肉用老抽蒜片拌下，热锅下油，油微微热下肉翻炒，注意翻炒幅度频率，容易炒碎。炒成图一样式下配菜翻炒，加点生抽和盐配菜熟了就可以出锅了，如果想加鸡蛋需要先把鸡蛋炒熟最后菜熟了加到锅里就行了

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