地三鲜好吃做法

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 200g 青椒 1个 茄子 200g
做法步骤

  1. 土豆切滚刀块泡水

  2. 茄子切滚刀块泡水后沾淀粉

  3. 青椒切块

  4. 土豆过油后控净油

  5. 茄子过油后同样控净

  6. 炸成金黄色

  7. 切蒜片和姜丝

  8. 锅内留少油放蒜片姜丝炒香后放土豆茄子块炒啊炒；倒入生抽、料酒、粗混合的调味料继续炒；放青椒炒；一勺水淀粉勾芡出锅

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 青椒 1个 茄子 2个
做法步骤

  1. 茄子去皮，切成滚刀块，撒薄薄的一层淀粉

  2. 土豆去皮，也是切成滚刀块

  3. 用电饼铛放一点油煎一下茄子和土豆

  4. 煎好后放入锅内，加入切好的辣椒，盐一勺，生抽，蚝油，蒜末适量，出锅即可

做法3：地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 一个约500g 糖 适量 盐 适量 青椒 三个 淀粉 适量 生抽 适量 茄子 一根 菜油 适量 老姜 适量
做法步骤

  1. 把土豆、茄子和青椒切好，茄子用淀粉拌匀

  2. 准备好姜蒜

  3. 油炸土豆

  4. 油炸茄子

  5. 放少许菜油，把青椒倒入翻炒约一分钟

  6. 倒入油炸好的土豆和茄子，往锅里倒入调好的料汁（酱油约5mL，盐适量，糖适量）和姜蒜，翻炒约两分钟，出锅

  7. 成品（可能缺少红辣椒和用的生抽，色泽上有点差强人意，味道还是不错）

菜谱做法推荐