蛋挞怎么炒才好吃 快手做法5篇

做法1：奇异果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 半汤匙 鲜奶 35g 淡奶油 80g 炼乳 两汤匙 吉士粉 小半勺汤匙 蛋挞皮 8个 奇异果 1个
做法步骤

  1. 将所有原料混合搅拌均匀

  2. 把奇异果切成小丁放到蛋挞皮内，再用勺子将混合物放到蛋挞皮2/3处，烤箱200度预热五分钟

  3. 烤箱200度上下火，约15分钟，就可出锅了

做法2：快手葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 50ml 砂糖 20g 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 5g 挞皮 6个
做法步骤

  1. 牛奶。淡奶油。砂糖。炼乳放入碗中。隔水加热搅拌至砂糖完全化开

  2. 挞水温度降低加入两个蛋黄。搅匀后过筛两次。这样口感滑嫩

  3. 烤箱预热220度20分钟。挞水倒8分满。

  4. 趁热开吃

  5. 酥皮超级酥脆

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 70ml 淡奶油 85ml 蛋黄 2个 炼乳 5g 低筋面粉 6克 挞皮 9个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 淡奶油,牛奶,糖搅拌均匀

  2. 倒入蛋黄，低筋面粉，加入炼乳搅拌均匀

  3. 将挞水倒入挞皮内，7分满

  4. 放入烤箱，烤箱预热3分钟，160度25分钟左右即可。

做法4：解锁蛋挞皮吃法之新手苹果派苹果酥

菜谱食材
冰糖 40克 淀粉 1勺 油 20克 水 半小碗 蛋黄 1个 苹果 1个 蛋挞皮 11个
做法步骤

  1. 把蛋挞皮拿出来解冻

  2. 一个苹果削皮切成小丁，要切小一点

  3. 切完苹果，拿出三个蛋挞皮，从锡纸拖上分离下来，，扣过去按扁（按扁之后就跟饼一样），切成半厘米款的条，这时候分离，是怕解冻时间太久，太软之后，拿下来会变形，影响做苹果派的盖子

  4. 冰糖40克，没有称的可以参考下，40克这么多，喜欢淡一点可以少放

  5. 把冰糖40克，油20克（就一点点就够，有黄油的可以用黄油），半碗水，苹果丁一起放入干净的锅里小火翻炒，熬成透明，放淀粉（淀粉可以放一点水先化一下再倒锅里)，翻炒几下就出锅了，苹果馅就做好了

  6. 烤箱200度预热，苹果馅放入蛋挞皮中，切成条的蛋挞皮叠放在上面，把搭边的地方捏一下

  7. 三个蛋挞皮切条正好做四个苹果派，剩下四个蛋挞皮，我做成了苹果酥（蛋挞皮从锡纸拖上取下，包入苹果馅，对折捏一下，然后用叉子在边缘按一下，起到固定作用）

  8. 刷蛋黄液

  9. 放入烤箱200度上下火，20分钟（根据自己家烤箱温度不同，可以调整温度和时间），蛋挞皮做成的苹果派和苹果酥就出锅了，我喜欢吃没有凉透带一点温度的。

做法5：奶香蛋挞

菜谱食材
白砂糖 15克 蛋黄 2个 鲜奶油 15克 纯牛奶 60克
做法步骤

  1. 材料准备好

  2. 牛奶和白砂糖一起搅合到融化

  3. 加入蛋黄和蛋奶油，在搅合开就好了

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