蛋挞的家常做法 做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 50g 淡奶油 60g 炼乳 5g 低筋面粉 7g 糖粉 10g 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻20分钟。牛奶，淡奶油，炼乳，糖粉混合搅拌。筛入面粉，依次放入蛋黄，搅拌均匀后过筛2次。倒入蛋挞皮，8分满。

  2. 烤箱预热200度。180度烤15分钟，210度烤5分钟上色，有琥珀色斑纹就可以取出。比外面买的好吃哦，糖的量绝对不甜，喜欢甜的可以加到15g的糖粉。

做法2：简易蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 淡奶油 120ml 蛋黄 3个 纯牛奶 150ml 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 把淡奶油 白砂糖 纯牛奶 放入奶锅 不要煮沸 只要把白砂糖融化 建议小火就好 要不停搅拌

  3. 冷却后加入蛋黄 搅拌均匀

  4. 过滤 蛋液更细腻

  5. 倒入蛋挞皮 因为蛋挞皮冷冻拿出来很硬我微波炉加热了 所以就感觉好丑了 要是亲们有办法请告诉我哦 最后放入烤箱用200度烤20分钟左右 看个人烤箱而言的

  6. 最后就可以吃啦

做法3：超快手全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100g 砂糖 20g 淡奶油 60g 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 原料全放进碗里，用手动打蛋器打散均匀

  2. 混合液过筛到量杯中，豆浆机自带的超好用

  3. 倒入蛋挞皮八分满，用的八个蛋挞皮

  4. 烤箱200度预热后放入中层烤30分钟

  5. 出炉放凉可以吃了！

  6. 超嫩的哦！

做法4：蛋挞饺子

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 250ml 酸奶 100g 蛋挞皮 4个 蓝莓 适量
做法步骤

  1. 买现成的蛋挞皮，提前化冻

  2. 蓝莓加盐洗出

  3. 选用带果肉的酸奶

  4. 准备蛋液和白芝麻

  5. 取出蛋挞皮，放置4-5个蓝莓，放入带果肉酸奶

  6. 捏合后刷蛋液180度上下烤热风10分钟，取出再刷蛋液和白芝麻，6分后取出

  7. 英式红茶和牛奶

  8. 英式红茶煮出备用(喜欢加水果红枣或其他可以这步一同煮出)牛奶加热后与茶水混合

  9. 里面的馅料可以多选，比如水果泥，或者虾仁

做法5：蛋挞皮榴莲酥

菜谱食材
蛋黄 2 芝麻 一点点 蛋挞皮 适量 榴莲 适量
做法步骤

  1. 蛋挞皮缓透，榴莲肉去核捣烂

  2. 捏扁烤箱烤10分钟210度上下火

  3. 去锡纸皮刷蛋黄液洒点芝麻再烤10分钟

  4. 出炉

做法6：牛肉粒蛋挞

菜谱食材
芝士 适量片 腌肉料 生抽，糖，葱姜蒜 牛小里脊 一片 加厚蛋挞皮 四个
做法步骤

  1. 腌制好的牛肉煎熟切小丁

  2. 放入蛋挞皮中

  3. 放入芝士

  4. 放中层上火180下火200烤20分钟左右

  5. 成品

  6. 很美味

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