蛋挞制作过程和步骤 优选做法6篇

做法1：简单又好吃的蛋挞

菜谱食材
牛奶 100克 淡奶油 100克 蛋黄 2个 细砂糖 40克 炼乳 10克 低筋面粉 10克 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 炼乳，淡奶油，牛奶，细砂糖隔水融化，冷却备用。

  2. 蛋黄分次加入冷却的蛋挞水中，拌匀

  3. 低筋面粉筛入蛋挞水中，拌匀后再次过筛蛋挞水，倒入蛋挞皮中，烤箱预热240度，烤约20分钟至蛋挞表面金黄有斑点即可。

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 90g 淡奶油 100g 蛋黄 3个 细砂糖 15g 炼乳 10g
做法步骤

  1. 将所有材料（除了蛋黄）一起小火搅拌均匀 细砂糖融化离火放凉 边加热边搅拌

  2. 放凉后加入蛋黄搅拌均匀

  3. 蛋挞皮从冰箱取出解冻后静置15分钟后。倒入蛋液 七八分满

  4. 烤箱预热好的烤箱200度20分钟 也可以边烤边看 适当酌情温度

  5. 出炉啦！金黄金黄的，我的蛋挞皮是买现成的，是不是很简单呢，那就快动手起来吧 微：948427821，小乖一起分享研究美食

做法3：准备做蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 75克 牛奶 450ml 吐司片 适量
做法步骤

  1. 准备的所有料！

  2. 开始加工！

  3. 放入烤箱，二十分钟

  4. 烤好的蛋哒

  5. 好看吗！

  6. 好看吗！

  7. 外酥内嫩

做法4：阿胶糕蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40g 牛奶 100ml 淡奶油 100 鸡蛋黄 2个 低筋面粉 8g 阿胶糕 3块
做法步骤

  1. 准备现成的蛋挞皮

  2. 把阿胶糕切成小丁

  3. 可以吃咯

做法5：蜜豆蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 半盒 蜜豆 随意 炼乳 1大勺 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 鸡蛋 牛奶 炼乳搅拌均匀

  3. 蛋挞皮里放入蜜豆 自己吃 多放点

  4. 搅拌好的蛋挞液 可以过筛 我嫌麻烦 从来都不过 味道也挺好的

  5. 放入蛋挞皮里 9分满

  6. 放入烤箱 200度 15～20分钟 如果喜欢吃焦一点儿的 可以再长一点儿时间 个人喜好了 我就爱看着蛋挞液一点一点的鼓起来的样子 感觉心里满满的

  7. 最后几分钟 勤看着点 别糊了 烤好了 漂亮

  8. 满屋飘香

  9. 太香了

  10. 配上猕猴桃 藏红花茶 一个美好的下午～～

  12. 配一朵小花 心情美美哒

  13. 吃一口 幸福感爆棚啊

  14. 再来一口藏红花茶 美～～

  15. 三光政策啦

做法6：超级简单无奶油蛋挞来啦

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 适量 牛奶 200毫升 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备两个鸡蛋，打散，备用，牛奶加热能融化白糖就行，液体40℃倒入打好的蛋液中，搅拌均匀，蛋挞液就做好啦，是不是很简单

  2. 烤箱先200度预热10分钟，然后将搅拌液倒入准备好的蛋挞皮中，九分满就可以了哦

  3. 烤箱上下200度，烤25-35分钟左右，拷出焦糖色就可以啦

  4. 蛋挞烤好啦，非常好吃哦。可以根据自己的喜好加入蓝莓，棉花糖或者红豆，蔓越莓哦

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