蛋挞的做法和步骤 做法集粹4篇

做法1：原味蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 牛奶 100g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 炼乳 10g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备材料，牛奶我提前热过，有糖，怕倒进去化不开。

  2. 蛋挞皮，我买的现成的，喜欢七哥这个牌子的，起酥特别好，一层一层。

  3. 所有材料倒进去搅拌均匀，我顺手拿了筷子搅拌。

  4. 必须过筛，有蛋黄，不过筛不细腻。

  5. 蛋挞液就做好了，倒进九个蛋挞里。放入提前预热好的烤箱烤15分钟，210度。

  6. 好啦，美味的蛋挞出炉啦

  7. 再附上一张我的甜品大餐图。甜腻腻

  8. 晾凉再吃哦，小心烫嘴

做法2：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 10g 玉米淀粉 10g 炼乳 1小勺 纯牛奶 100g 原味奶酪 5g 蛋挞皮半成品 5个
做法步骤

  1. 1纯牛奶加入白砂糖搅拌均匀。 2然后加入玉米淀粉，原味奶酪，搅拌均匀。 3然后打入鸡蛋，搅拌均匀，过筛两次。4电饼档放入蛋挞皮，倒入随浆，八分满。 5开始加热，用根筷子放在上下层顶住，这样蛋浆不会溢出。

  2. 加热灯熄后，再烤五分钟，出锅。

做法3：超简单的烤蛋挞

菜谱食材
白糖 40g 牛奶 250ml 全蛋 2个 蛋挞皮 13-15个
做法步骤

  1. 冷冻的挞皮先拿出来室温解冻。大概半小时左右吧！

  2. 细砂糖倒入鸡蛋中

  3. 用手抽搅拌至糖融化

  4. 倒入250ml牛奶，再次搅匀

  5. 蛋液过筛一下。

  6. 将蛋液倒入挞皮，八分满。

  7. 送入预热好的烤箱，下层、上下火190度烤25-30分钟。 喜欢焦脆的也可以200度烤20分钟

  8. 奶香四溢的蛋挞新鲜出炉

  9. 层层叠叠好酥脆啊！

  10. 奶味浓郁，鸡蛋嫩滑，味道不错！

  11. 简单易操作的蛋挞，喜欢吗？动手试一下哦！

做法4：简易版蛋挞

菜谱食材
白糖 40g 牛奶 120g 淡奶油 120g 蛋黄 3颗 低筋面粉 20g 蛋挞皮 15个 炼奶 适量
做法步骤

  1. 15个蛋挞的量哦

  2. 水温不要太高，60-70度的水温，主要是为了搅拌糖融化

  3. 7分-8分满就可以的呢，记得先提前预热好烤箱哦

  4. 锵锵，出炉了，好香呀

菜谱做法推荐