蛋挞配菜做法

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
鲜奶 40ml 淡奶油 45g 低粉 4g 蛋黄 1个 细砂糖 15g 炼乳 5g
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 把淡奶油和鲜奶倒入蛋黄里，再量炼乳、低粉、砂糖倒入，充分搅拌。

  3. 将做好的蛋挞液过筛，滤去渣滓。

  4. 将过滤好的挞液装入挞皮，7.8分满就好。

  5. 放入预热好的烤箱，220度，20分钟。葡式蛋挞就做好了。

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 50g 牛奶 150g 淡奶油 150g 低粉 8g 蛋黄 5个 炼乳 5g
做法步骤

  1. 将牛奶，淡奶油，白砂糖，炼乳放在热水中加热（就是用热水隔着加热，因为家中没有直接可以放到火上可以加热的合适的容具）

  2. 加入蛋黄搅拌均匀

  3. 筛入低粉搅拌均匀

  4. 将挞水过筛后备用

  5. 将挞水用汤匙装入蛋挞皮中，装入7分满即可

  6. 烤箱预热3分钟，上下烤230度，将全部做好的蛋挞坯放入烤盘中，放在预热好的烤箱中层，烘烤10分钟就可以了

做法3：蛋挞

做法步骤

  1. 准备好，淡奶油，牛奶，炼乳，糖分，吉士粉，鸡蛋

  2. 奶油170克

  3. 将淡奶油，牛奶，炼乳，糖分放在打蛋盆中小火加热，搅拌均匀至糖融化！放置一会微凉！

  4. 加入吉士粉，鸡蛋，搅拌均匀！

  5. 用筛子虑过。倒入蛋挞皮中，八分满！

  6. 200度，中层，上下火，二十分钟！即可

  7. 也可加入自己喜欢的葡萄干，蔓越莓，芒果什么的，或者果酱！

  8. 味道特别浓香，不比肯德基的差。初学者，一次就可以做成功！这个配方的用量可以做18个。自己根据需要调配配方比例！希望大家喜欢，多多收藏，去做！

  9. 成品图！喜欢焦一点的可以再烤一俩分钟，自己掌握火候，和蛋挞的颜色！

做法4：蛋挞

菜谱食材
牛奶 150ml 淡奶油 200ml 蛋黄 3个 吉士粉 5克 挞皮 12个 绵砂糖 30克
做法步骤

  1. 所需食材按量准备妥当

  2. 奶油，牛奶混合后加入糖隔水蒸至糖融化(不停搅拌，用小火)不需沸腾糖就会融化

  3. 放至常温后加入蛋黄搅拌匀

  4. 加入过筛的吉士粉搅拌匀(我会再用漏筛过滤三遍)

  5. 搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮的磨具里。放入烤箱，上下温度180度烤25分钟。喜欢焦点的可以适当烤的时间长点

  6. 看，绵糯好吃的蛋挞很快做好了。从准备食材到出锅四十分搞定，你也快来试试吧

做法5：蛋挞

菜谱食材
蛋黄 2 纯牛奶 100ml 炼奶 20g 挞皮 6
做法步骤

  1. 纯牛奶➕蛋黄➕炼奶三者搅拌均匀

  2. 过筛

  3. 蛋液装6-7分满，放入预热好的烤箱中，中下层，上下火220度烤20分钟

  4. ✌️

做法6：空气炸锅蛋挞

菜谱食材
白糖 2勺 蛋 2个 炼乳 2勺 纯牛奶 适量毫升 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 先速冻拿出

  2. 蛋 2个，倒入牛奶，白糖，炼乳

  3. 上空气炸锅，170度°7分钟，好了之后看一下，如果喜欢老一点点就加一分钟。

  4. 这就OK了，开吃

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