茶叶蛋家庭简单做法

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 大料 适量 酱油 适量 鸡蛋 10个 盐 适量 生抽 适量 红茶 两小撮
做法步骤

  1. 把材料都放入锅中，大火煮十分钟。

  2. 关小火，逐渐拿小勺子把鸡蛋壳敲碎，再煮十分钟。

  3. 关火，放一晚上。

  4. 可以开动喽！

做法2：莲蓬茶叶蛋

菜谱食材
酱油 两茶勺 鸡蛋 20个 盐 适量 香叶 2个 桂皮 1个 八角 3个 红茶 适量 莲蓬 1个
做法步骤

  1. 把晒干的莲蓬用水洗净！

  2. 锅中放清水，把鸡蛋洗净放入水中大火烧5分钟，捞出用冷水冲洗后，用勺子轻轻的在鸡蛋上逐个敲击，使其产生裂纹！把红茶用开水泡开，备用。

  3. 把锅刷净，放入清水，把莲蓬，桂皮，八角，香叶放入水中，加入适量盐，2勺酱油，放入泡开的红茶！

  4. 把敲裂的鸡蛋放入锅中，水淹没鸡蛋即可！

  5. 大火烧开转小火20分钟即可，放几个小时的话更入味！

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 1.5斤 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 5汤匙 老抽 3汤匙 水 适量 茶叶 少量
做法步骤

  1. 鸡蛋清水煮熟，敲出裂纹，放入清水生抽老抽，桂皮八角香叶茶叶，小火煮半小时

  2. 如果喜欢更入味，煮二十分钟，闷二十分钟下，进行二次煮二十分钟

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