芒果冰淇淋的做法大全 做法3篇

做法1：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 1个 白砂糖 20g 牛奶 100ml 淡奶油 150ml
做法步骤

  1. 芒果切成块状，（预留大约1/4部分）其他放入料理机

  2. 加入牛奶和白砂糖

  3. 选择果汁模式，搅拌约1分30秒，打成果浆

  4. 淡奶油和白砂糖加入搅拌盆中，另外准备一盆冰水

  5. 隔着冰水，把奶油打至中性打发

  6. 把料理机中的芒果汁倒入打好的奶油中一起搅拌均匀

  7. 倒入喜欢的杯子

  8. 把预留的芒果块摆在冻好的冰淇淋上面，看着是不是很像甜品店的出品^_^

做法2：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 1个 牛奶 140ml 砂糖 75g 淡奶油 200ml 鸡蛋黄 3个
做法步骤

  1. 将鸡蛋黄与砂糖打发成流动状

  2. 将牛奶也混合在一起，打发均匀。再煮几秒，搅拌防止粘锅。放凉之后放冰箱冰1小时。

  3. 将谈奶油打发成这样，像做蛋糕时的样子

  4. 将芒果肉打成泥

  5. 将蛋黄泥与芒果泥与打发的淡奶油混合在一起，打顺。(不要打太久，打到看到顺就可以)放冰箱冰4小时左右。实际上要看装雪糕的溶器大小，反正看到结了就可以了。

做法3：无奶油版芒果冰淇淋

菜谱食材
白砂糖 适量，可根据个人口味。 牛奶 500ml 新鲜芒果 500g
做法步骤

  1. 将新鲜芒果切成粒，最好用料理机打碎。家里没有只能手动来了。我是硬生生的用勺子把果肉捣成泥的。别问我的手和胳膊还好吗？它们已经不爱理我了。

  2. 将500ml牛奶放入锅中，加入适量的白砂糖，煮大概十分钟。糖的分量可以根据个人口味添加。尝一口牛奶就知道是不是够啦。 喜欢甜食的就多加一点。芒果本身很甜，我就加了一勺。这里忘记拍照片了，不过很简单，没照片也ok。

  3. 牛奶晒凉后，加入搅好的芒果泥，这是我家里最大的方形器皿了。有点小。凑合着用吧。这时候其实也超级好吃的，味道貌似和满记甜品有的一拼。芒果鲜奶。话不多说，入冰箱。

  4. 放入冰箱后，根据自家冰箱的冷冻档数调整时间。一般是半个小时拿出来搅拌一次，我家的冰箱调整的是中低档，所以我是一个小时搅拌一次。

  5. 一共需要搅拌四次，听说少了会有冰碴，这是第四次时候的样子，基本成品就是这样的了。看起来还不错是不是？每次搅拌我都会偷吃一口，真的太好吃啦。

菜谱做法推荐