葱油饼的简单做法 做法5篇

做法1：美味葱油饼

菜谱食材
盐 一勺 面粉 200g 水 适量 五香粉 一勺半 小葱 适量
做法步骤

  1. 热锅油烧温，倒入小葱，盐，五香粉混合待用。小葱亦可用大葱

  2. 用开水揉面，一点点加，先用筷子搅拌，都成面疙瘩样子再上手，揉成光滑面团。醒20分钟。

  3. 将面团分成小份，擀成长方形面皮。

  4. 两面向中间叠起，用刀从中间切开，分成两份。

  5. 从头卷起来排好。

  6. 用擀面仗擀成大饼皮，饼皮要薄些。

  7. 平底锅放油，煎至两面金黄即可，美味出锅啦。

做法2：快手葱油饼

菜谱食材
花椒粉 适量 盐 适量 面粉 500g 猪油 适量 小葱碎 适量
做法步骤

  1. 用80度热水和面，醒半小时。

  2. 将面团分成半个拳头大的剂子，擀成圆饼。

  3. 撒上盐，擀一下让盐进入面饼中。

  4. 撒上花椒粉，擀一下进入面皮中。

  5. 抹上猪油。

  6. 撒上小葱碎。

  7. 上下对折三分之一。

  8. 再左右对折三分之一。

  9. 擀薄，葱油饼就做好啦！

  10. 用保鲜膜一个一个抱起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来放油锅里双面煎至金黄就可以啦！

做法3：饺子皮葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 橄榄油 适量 香葱 适量 饺子皮 若干
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 每张饺子皮添加葱、盐、胡椒。一层层叠加。大概三四张饺子皮一块。

  3. 刷上点油，避免沾在擀面杖上。擀面杖也抹上油。

  4. 把饼碾薄

  5. 中小火进平底锅煎，不需要煎太久，不然就太酥脆。这样刚好有点嚼劲！

  6. 搞定啦！

做法4：葱油饼

做法步骤

  1. 将和好并发酵的面团擀开

  2. 将切好的葱和火腿肠末平铺到面饼

  3. 将面饼卷起来

  4. 卷成饼再擀开

  5. 擀开撒上芝麻

  6. 放在电饼铛加油加少许水煎出来

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 300克 香葱 若干 冷水 30g 热水 130g
做法步骤

  1. 面粉130g加少许盐。加开水，边加边搅拌

  2. 搅拌至絮状，放量至手可触碰温度后，加入凉水

  3. 揉面至盆内无干粉后，盆盖上湿抹布或者保鲜膜醒15-20分钟。

  4. 醒面期间，香葱洗净切小。制作油酥：取4-5汤匙面粉在碗中，30g油烧热，浇入面粉，搅拌成糊状，备用。

  5. 醒面后拿出，将面团揉至光滑。

  6. 将面团压扁擀薄

  7. 均匀抹上油酥

  8. 香葱均匀撒上

  9. 将面饼卷起

  10. 抻长分成约10cm的面团。卷起后压扁备用。

  11. 压扁的面团擀薄。平底锅刷油，放入面饼煎熟。

  12. 装盘即可。

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