京酱肉丝简单快速做法 精选做法3篇

做法1：京酱肉丝

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 淀粉 适量 白糖 适量 瘦肉 适量 甜面酱 适量 干豆腐 适量 嫩葱 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝，放入一勺盐，少许味精，少许淀粉搅拌均匀，腌十分钟

  2. 锅中放油烧热，大火，下肉丝炒散，至肉丝发白，

  3. 放两大勺甜面酱，少许白糖，快炒出锅

  4. 干豆腐切片，小葱切丝，摆盘即可

做法2：京酱肉丝

菜谱食材
盐 1克 淀粉 2克 豆瓣酱 2勺 油 150克 猪里脊肉 300克 甜面酱 1勺 大葱白 50克
做法步骤

  1. 猪肉切丝清洗干净放入淀粉备用

  2. 葱切丝备用

  3. 双酱合在一起备用

  4. 1️⃣锅中放油烧热.放入肉丝煸炒，炒熟盛出备用 2️⃣锅中放油，倒入调好的酱翻炒，放入少许水(看情况适量放)，酱炒粘稠了放入肉丝翻炒，炒二三分钟出锅，浇在葱上面即可

做法3：新派京酱肉丝

菜谱食材
料酒 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 猪里脊肉 适量 黄瓜 适量 豆皮 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切细长丝

  2. 放半个蛋清，5克淀粉、1小勺料酒、少许盐、少许鸡精、少许糖，用手抓匀放入冰箱冷冻5一10分钟

  3. 大葱切丝码入盘中

  4. 炒锅放油，油热把肉倒入用铲刀划散变色盛入碗中待用

  5. 炒锅洗净再次放少许油，加2匙甜面酱炒匀

  6. 倒入肉丝快速翻炒这样肉此较嫩

  7. 盛入盘中，切点黄瓜丝，豆皮放盘边你也可以随意摆造型。

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