糖醋鱼的做法大全

做法1：糖醋鱼

菜谱食材
土豆 一个 番茄 半颗 鲳鱼 一只
做法步骤

  1. 所有材料切块，土豆 鲳鱼用地瓜粉包裹。

  2. 中火热油入锅炸熟。

  3. 碗中剩下的地瓜粉加入少许水，如图中量。然后入生抽 盐 鸡精 醋适量 搅拌均匀，备用。

  4. 大火，锅中留少许热油。所有备用材料以及一直没登场快要被人遗忘掉的半颗番茄一起入锅翻炒，收锅。

做法2：糖醋鱼块

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 鱼肉 适量
做法步骤

  1. 去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟

  2. 鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊

  3. 热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出

  4. 沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁

  5. 汁淋在鱼上即可

做法3：糖醋鱼

菜谱食材
姜 3条 料酒 适量 大蒜 3块 小葱 4个 鳊鱼 500g
做法步骤

  1. 先把葱跟姜还有蒜准备好

  2. 把葱跟姜蒜放鱼肚子里放油锅里炸到焦黄加水

  3. 再加料酒.老抽、醋、沙糖都适量。再煮5分钟勾芡起锅

  4. 装盘

做法4：糖醋鱼片

菜谱食材
生粉 适量 甜辣酱 适量 草鱼 适量 彩椒 适量
做法步骤

  1. 鱼切片好'用一点盐巴'一点料酒'少许生姜腌制15分钟

  2. 把其它材料准备好

  3. 鱼片上沾点生分下过炸'喜欢嫩的炸一次'喜欢脆的多炸一次

  4. 彩椒小炒一下'盛出备用'锅下些油倒'五成热倒入甜辣酱'1：2：3的比例放入盐'糖'醋'快速搅匀'加入适量的开水'烧开勾芡'鱼片'彩椒倒入快速翻炒'出锅

  5. 完成

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