糖醋鱼块
主料
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
鱼肉
适量
糖醋鱼块做法步骤
1
去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟
2
鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊
3
热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出
4
沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁
5
汁淋在鱼上即可
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