柠檬鸡的做法大全 做法集萃5篇

做法1：手撕柠檬鸡腿肉

菜谱食材
香菜 两根 琵琶腿 两个 柠檬片 两片
做法步骤

  1. 鸡腿冷水下锅，加入葱、姜、料酒和盐煮二十分钟。

  2. 煮好的鸡腿冲凉，这样肉质会比较筋道。

  3. 接下来把鸡腿用手撕成小块。

  4. 放入蒜末，喜欢吃辣椒可以放入小米辣，我家孩子要吃所以我没放~再放入香菜段（家里没有我放的小葱段）最后放入两片柠檬。

  5. 倒入生抽、醋和香油搅拌均匀就可以吃了！

做法2：柠檬鸡爪

菜谱食材
柠檬 适量 鸡爪 克
做法步骤

  1. 鸡爪买回来，洗干净，去掉指甲盖，冷水下锅，水开加料酒+煮一分钟在加姜片，水开煮八分钟

  2. 煮好以后，放冷水洗一下，在二次泡冷水

  3. 准备洋葱，小葱，花椒，八角，姜片，

  4. 油五成热，加入材料，小火炸出香味，炸好去掉材料，只留油

  5. 鸡爪去掉下面骨头，上面的我不会，尴尬不

  6. 鸡爪处理好备用

  7. 加入小米椒，剁椒，醋，辣椒油，糖，盐，生抽，鸡粉，蒜泥放在最上面，刚刚炸好的油烧热，浇在蒜泥上面

  8. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，六个小时入味，柠檬最后放，这两份一个去骨头，一个没去，去的更入味，我是晚上做好，第二天正好吃

  9. 柠檬鸡爪就做好啦

做法3：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 姜片 适量 柠檬 1个 鸡爪 12个 陈醋 适量 小米椒 5个
做法步骤

  1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲，备用。

  2. 鸡爪冷水下锅，放入姜片，加少许料酒，水开煮七八分钟。

  3. 捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗，再放入冰水中彻底晾凉。

  4. 准备伴料，生姜切丝，柠檬切片，大蒜、小米椒剁碎。

  5. 晾凉后的鸡爪，去掉骨头。这一步需要废点时间。

  6. 将蒜末，生姜丝，小米椒末，柠檬片放入，在加入适量生抽，陈醋，盐，香油，耗油，白糖，搅拌均匀。放入冰箱冷藏2小时入味。

  7. 最后，撒点熟白芝麻即可。香菜末更好。

做法4：柠檬鸡胸肉

菜谱食材
蚝油 1勺 鸡蛋 1个 生抽 1勺 白糖 1勺 黑胡椒 适量 柠檬 半个 芥末 适量 孜然 适量 鸡胸肉 1块 海苔 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉煮好后 冷水冲一下 拉好一条条就可

  2. 鸡蛋可以煎鸡蛋 或者蛋花都OK

  3. 最好捞起来放配料就可以 搅拌均匀，柠檬挤压水到里面，然后喜欢吃芥末就放一点就可，最后放海苔在上面，根据个人口味做

做法5：柠檬鸡翅

菜谱食材
姜 1块 料酒 2勺 土豆 半个 盐 适量 鸡翅 6个 柠檬 1个 奥尔良粉 少许
做法步骤

  1. 鸡翅，加料酒姜奥尔良粉腌制20分钟

  2. 土豆切后片，上面摆鸡翅，上面放一片柠檬，空气炸锅180度，30分钟，中间翻个面

  3. 出锅，取下柠檬

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