宫爆鸡丁简单快速做法做法荟萃3篇

做法1：宫爆鸡丁

菜谱食材

胡萝卜小半根糖半勺盐一勺半淀粉适量花生米一小盘鸡脯肉半个莴笋一个

做法步骤

莴笋，胡萝卜去皮切丁，在用水焯一下（3分钟保持脆度）
鸡脯肉切丁，用盐，姜末，糖，淀粉腌制5～10分钟。（也可以用一点酱油，让鸡脯肉上色。）
油炸花生米，我没有去皮直接入油炸至变色，放在一边待用。（也可以用热水泡至皮变软，去皮炸。）
烧水略焯3分钟待用
下油煸腌好的鸡脯肉3分钟乘出。略煸葱姜蒜，下莴笋，胡萝卜丁，下鸡脯肉翻炒，调入盐，糖调味。最后勾薄芡，好了。

做法2：宫爆鸡丁

菜谱食材

胡萝卜 1根糖 2大勺青椒 2个豆瓣酱 2大勺油适量老抽 1大勺黄瓜 1根鸡胸肉 1

做法步骤

材料
切丁、葱花下锅放入鸡丁加入料酒、老抽、白糖、豆瓣酱、、5分钟后放入胡萝卜丁、炒2分钟加两勺水、15分钟后加入青椒块、炒几分钟倒入黄瓜丁！5分中左右出锅装盘

做法3：宫爆鸡丁

菜谱食材

酱油适量糖适量豆瓣酱适量生粉适量花生米 100g 鸡脯肉一块

做法步骤

把鸡脯肉先切成丁，加盐，生粉拌匀。
花生米，冷油下锅放入花生米，用小火炸至微黄。
油温加热至二成时关小火，放入鸡丁，用筷子把鸡丁打散。直到鸡丁变白。
锅内留少许油，放入青红椒，豆瓣酱，酱油，水，糖，烧开，加入生粉，放入鸡丁，花生米，炒匀。

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