宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
小半根
糖
半勺
盐
一勺半
淀粉
适量
花生米
一小盘
鸡脯肉
半个
莴笋
一个

宫爆鸡丁做法步骤

1
莴笋，胡萝卜去皮切丁，在用水焯一下（3分钟保持脆度）
2
鸡脯肉切丁，用盐，姜末，糖，淀粉腌制5～10分钟。（也可以用一点酱油，让鸡脯肉上色。）
3
油炸花生米，我没有去皮直接入油炸至变色，放在一边待用。（也可以用热水泡至皮变软，去皮炸。）
4
烧水略焯3分钟待用
5
下油煸腌好的鸡脯肉3分钟乘出。略煸葱姜蒜，下莴笋，胡萝卜丁，下鸡脯肉翻炒，调入盐，糖调味。最后勾薄芡，好了。

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