炒面具体做法 精选做法4篇

做法1：芸豆丝肉丝炒面

菜谱食材
芸豆 450g 面条 500g 肉丝 100-200g 油盐料酒芡粉 少许
做法步骤

  1. 嫩嫩的芸豆切丝， 如图！木耳水发待用。

  2. 肉丝放少许盐， 料酒， 酱油抓抓， 一点芡粉拌拌。 热锅凉油很快扒拉出锅。

  3. 炒锅内放油，放芸豆丝翻炒， 放半杯水盖盖焖5分钟。 再加入木耳， 上面都抖上蒸或刚煮出来的面（不能煮过熟）； 再拌入超好的肉丝； 蚝油生抽淋入。 盖盖大中火。 不能走开哦！ 听到锅吱吱啦啦就水干了。 大火， 用双筷子快翻均匀。 开饭啦！

做法2：素炒面

菜谱食材
酱油 三勺 糖 一小勺 香油 一小勺 葱花 适量 老抽 两勺 香菇 5个 陈醋 两勺 小红椒 5个 玉米面 两块 包包菜 一颗
做法步骤

  1. 把几个配菜都像这样切好备用。

  2. 把玉米面过下水煮开。

  3. 放入香油，酱油，陈醋，老抽，糖稍微拌一下。

  4. 锅里放油依次放入辣椒，香菇，包包菜，面炒。

  5. 炒面要炒到水干放葱花出锅，大功告成。

做法3：干炒面包蟹

菜谱食材
蚝油 2大勺 盐 适量 鸡精 适量 生抽 2勺 生粉 3勺 葱姜蒜 适量 黑胡椒 一勺 面包蟹 1只 辣椒油或豆酱 可加可不加
做法步骤

  1. 蟹洗净切块 裹上生粉油炸至金黄

  2. 炸好 控油 准备辅料

  3. 葱姜蒜用油爆香 备上调味品

  4. 爆香后加入蟹块及调味品炒香加入适量开水 猛火收汁 起锅装盘 撒上葱花

做法4：青椒肉丝炒面

菜谱食材
青椒 2个 豆瓣酱 一小勺 五花肉 250g 绿豆芽 适量
做法步骤

  1. 将所以食才准备好。

  2. 开火，过热后放入油，把葱、姜、蒜、红尖椒放入锅中爆香

  3. 再放入一勺豆瓣酱煸香、放入切好的肉片爆炒

  4. 肉炒的八分熟了放入绿豆芽和切好的青椒爆炒

  5. 再加入切好的生菜

  6. 再加入面条拌炒就可以出锅了

  7. 我做好的炒面，

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