苦瓜炒蛋的做法大全 做法荟萃3篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 5个 盐 4g 油 50ml 苦瓜 600g
做法步骤

  1. 准备好苦瓜，切片，放少量盐搓一下，冲洗干净

  2. 放点油炒苦瓜，加点盐，然后装盘

  3. 磕五个鸡蛋加入适量盐搅拌均匀，炒锅放大量油，然后煎鸡蛋，弄成小块状

  4. 最后加入苦瓜翻炒装盘

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 苦瓜 2根
做法步骤

  1. 苦瓜去瓤切碎

  2. 鸡蛋液加入适量盐，搅匀

  3. 苦瓜碎与鸡蛋液混合，搅匀

  4. 下锅炒，可适量加入自己喜欢的调味料

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 苦瓜 适量 鱼露 适量 葱姜蒜末 适量
做法步骤

  1. 苦瓜一根，鸡蛋2枚

  2. 苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。

  3. 锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。

  4. 起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。

  5. 葱姜蒜炝锅

  6. 放入苦瓜翻炒片刻

  7. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。

  8. 滴几滴香油出锅！

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