苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
鸡蛋
适量
香油
适量
盐
适量
苦瓜
适量
鱼露
适量
葱姜蒜末
适量

苦瓜炒蛋做法步骤

1
苦瓜一根，鸡蛋2枚
2
苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。
3
锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。
4
起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。
5
葱姜蒜炝锅
6
放入苦瓜翻炒片刻
7
将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。
8
滴几滴香油出锅！

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