蛋挞的家常做法简单 做法集合5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 110g 淡奶油 110g 蛋黄 3个 炼乳 15g
做法步骤

  1. 准备好所有食材，家里可以准备个电子秤，很方便的哦

  2. 将炼乳，奶油，牛奶，糖放锅里进行加热，糖溶解就可以关火待凉

  3. 蛋挞液凉后，和蛋黄搅拌均匀。过滤网，倒入蛋挞皮，就可以上烤箱啦

  4. 烤箱预热5分钟，175度25分

  5. 蛋挞出炉啦，虽然卖相不好看，味道很好哦，特别有成就感。

做法2：蛋挞

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 80ml 低粉 15g 蛋黄 2个 奶油 200ml
做法步骤

  1. 蛋挞皮十个。

  2. 奶油牛奶，混合搅匀。加入两个蛋黄，搅拌均匀。加糖，一直搅拌到糖融化。

  3. 然后加入低粉，搅拌均匀至无颗粒，将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满。烤箱上下火180度20分钟。

  4. 完成

做法3：懒人蛋挞

菜谱食材
白砂糖 10g 牛奶 30g 淡奶油 50g 蛋黄 1个 蛋糕粉 3g 蛋挞托 适量
做法步骤

  1. 懒的没招没唠的我想吃蛋挞了

  2. 找个盆儿，把刚才那些料一股脑放进去，拿刮刀搅搅，把颗粒都用刮刀按到盆壁上碾碎

  3. 再找个盆儿 把蛋挞液过一遍筛。自己流下去就算了 流不下去就拿刮刀抹一抹

  4. 然后倒到蛋挞托里。我从来不估量，够倒几个是几个。我跟老公吃一顿四五个刚好，剩下再吃就不好吃了。

  5. 第一回烤糊的教训 ，我这回用的是180度25分钟。大家根据自己的烤箱掌握吧

  6. 什么味道？

  7. 最后中间部分会鼓鼓的。凉了十分八分的就可以吃啦，要趁热哦。蛋挞托某宝买的，一个才几毛钱，省了最繁琐的部分，还跟开封菜一个味道，做几个蛋挞熟练了也就十分钟入箱，方便实惠又美味，可谓懒人妙哉。

做法4：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 80ml 挞皮 6个 绵砂糖 25 克
做法步骤

  1. 牛奶加热30度，加入绵沙糖溶解搅拌，打入一颗鸡蛋，搅匀。过4次滤网

  2. 倒入蛋挞皮8分满

  3. 烤箱250度，15分钟

  4. 出炉啦，尝尝香不香呀

  5. 好嫩呀！

做法5：原味蛋挞

菜谱食材
牛奶 150克 淡奶油 220克 蛋黄 4个 细砂糖 40克 炼乳 15克 低筋面粉 15克
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 蛋黄和过筛低筋面粉混合

  3. 淡奶油，牛奶，糖，炼乳加热混合至完全融合，然后加入到蛋黄里搅拌

  4. 将蛋挞液过筛备用

  5. 蛋挞液倒七分满

  6. 烤箱预热200℃，中层烤20-25分钟，烤至鼓鼓有斑点，可以出炉了

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