上汤螺蛳的做法怎么样简单又好吃 精选做法4篇

做法1：上汤螺蛳

菜谱食材
火腿 适量 泡椒 适量 芦笋 适量 螺蛳 适量 春笋 适量
做法步骤

  1. 螺蛳买来后要在水中浸泡半日，水中加少量麻油。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。

  2. 热锅放少量油，下姜丝、大蒜片炒香后，放入螺蛳、少许盐翻炒至螺翳掉下即装盘待用。

  3. 锅内放水，放入火腿丁、春笋片、泡椒、杏鲍菇、蒜片煮沸后转小火熬出浓汤汁，然后投入炒熟的螺蛳，酌量加盐、酒，不停地翻炒1-2分钟后，即可出锅。

做法2：上汤螺蛳

菜谱食材
火腿 适量 泡椒 适量 芦笋 适量 螺蛳 适量 春笋 适量
做法步骤

  1. 螺蛳买来后要在水中浸泡半日，水中加少量麻油。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。

  2. 热锅放少量油，下姜丝、大蒜片炒香后，放入螺蛳、少许盐翻炒至螺翳掉下即装盘待用。

  3. 锅内放水，放入火腿丁、春笋片、泡椒、杏鲍菇、蒜片煮沸后转小火熬出浓汤汁，然后投入炒熟的螺蛳，酌量加盐、酒，不停地翻炒1-2分钟后，即可出锅。

做法3：火腿片泡椒上汤螺蛳

菜谱食材
葱 适量 生姜 适量 泡椒 5个 火腿片 若干 螺蛳 500g
做法步骤

  1. 螺蛳浸泡清洗

  2. 生姜切片，葱白切段，葱姜先下油锅爆香，加入螺蛳爆炒一下，去腥，然后盛出待用

  3. 锅里放水烧开，加入一块浓汤宝，火腿片和泡椒

  4. 略开后倒入刚炒过的螺蛳，多煮一会

  5. 成品出锅

做法4：上汤螺蛳

菜谱食材
火腿 适量 泡椒 适量 芦笋 适量 螺蛳 适量 春笋 适量
做法步骤

  1. 螺蛳买来后要在水中浸泡半日，水中加少量麻油。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。

  2. 热锅放少量油，下姜丝、大蒜片炒香后，放入螺蛳、少许盐翻炒至螺翳掉下即装盘待用。

  3. 锅内放水，放入火腿丁、春笋片、泡椒、杏鲍菇、蒜片煮沸后转小火熬出浓汤汁，然后投入炒熟的螺蛳，酌量加盐、酒，不停地翻炒1-2分钟后，即可出锅。

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