糖醋排骨做法家常做法 做法集萃3篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 肋骨 500
做法步骤

  1. 肋骨放入料酒生抽腌制二十分钟

  2. 中火用油翻煎炸肋骨，熟透后捞出

  3. 抄葱姜出香味，倒入肋骨，加水，水莫过肋骨。加老抽生抽，糖和醋，顿40分钟

  4. 40分钟后，出锅

  5. 出锅后加点白芝麻，黑芝麻可以养发！滋养头发

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 香叶 适量 山奈 适量 桂皮 适量 茴香 适量 八角 适量 油 适量 芝麻 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 放入各种香料。盐。炸至金黄

  2. 比图上还要金黄才可以

  3. 炸完以后捞起来。剩点油炒糖色。放冰糖（或者白糖）。不停翻炒化了以后继续炒一下。加温水煮沸。盛起备用

  4. 就这样

  5. 锅里放入油。把葱姜放进去爆炒。加入炸好的排骨。加水。加糖色。加白糖。一只煮。煮到图上的样子。加醋。盖上锅盖闷一分钟。收干汁水

  6. 好了。装盘。撒炒过的白芝麻。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 少许 料酒 一勺 排骨 半斤 冰糖 少许 醋 四勺 生抽 二勺 白糖 三勺
做法步骤

  1. 冷水下姜，葱，排骨。煮开撇去浮沫。煮二十分钟左右将排骨捞出。

  2. 煮排骨时调制糖醋汁: 一勺料酒，二勺生抽，三勺糖，四勺醋。

  3. 将排骨放入糖醋汁腌制十五到三十分钟。

  4. 热锅倒油少许，下姜蒜炒至微微变色。下排骨煎炒。

  5. 倒入糖醋汁，一碗排骨汤。煮开后小火炖二十分钟。期间可加入冰糖。

  6. 最后大火收汁。收汁前可再倒入少许醋。收汁时注意不断翻动排骨。

  7. 撒上芝麻，装盘。

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