排骨汤制作过程和步骤 做法集锦4篇

做法1：番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 番茄酱 适量 番茄 适量
做法步骤

  1. 将排骨冷水入锅焯掉血沫…备用

  2. 番茄去皮切块下锅炒，加入少量番茄酱，加一点糖提鲜

  3. 水烧开加入焯好的排骨加入炒好的番茄，至肉炖烂…一份番茄排骨汤就OK了…喝腻了清炖的来碗酸甜可口的番茄排骨，简直太棒了

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 2g 生姜 3片 白胡椒粉 适量 玉米 1个 小排 250g 铁棍山药 两根
做法步骤

  1. 将小排剁成小块（我一般在买的时候就让店家帮忙处理好）放入凉水中泡去血水

  2. 将去了血水的小排放入高压锅内添水没过排骨（水量取决于你想喝多少汤），放入姜片，选“肉/鸡”选项

  3. 胡萝卜，山药去皮，切滚刀块，玉米切段

  4. 将切好的胡萝卜，山药，玉米放入砂锅，再将压好的排骨连汤带肉倒入砂锅内，大火煮开后，放入盐和胡椒粉，小火煨炖30分钟。

做法3：枸杞姬松茸茶树菇茯苓排骨汤

菜谱食材
盐 若干 枸杞 若干 茶树菇 若干 大骨 半斤 蜜枣 2个 茯苓 若干 姬松茸 若干
做法步骤

  1. 将买来切好成块的大骨过水，去血水

  2. 所有材料泡发备用

  3. 在锅内放入大骨，煮沸后，撇去沫，在放入所有配料，除了枸杞

  4. 用紫砂锅炖3小时以上，快好前放入枸杞和盐，调味。不喜欢甜的不要放太多枸杞

做法4：排骨汤面

菜谱食材
排骨 500g 虾米 50g 面 200g 菠菜 200g
做法步骤

  1. 不照相了，我用的电锅，把排骨，葱段，姜放入半锅凉水中

  2. 水开了，把排骨出来的浮沫撇掉。加盐，料酒

  3. 煮了半小时，将骨汤放进平底锅中，下面，煮开

  4. 放入洗好的菠菜，虾米，菠菜煮开就关火

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