红烧肉家常做法步骤 做法集萃3篇

做法1：千张结红烧肉意大利面

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 五花肉 适量 意大利面 适量 千张结 适量
做法步骤

  1. 昨天烧的，今天用来做面条吃

  2. 意大利面焯水煮熟，煮的时候加点油和盐。

  3. 昨天的千张结红烧肉热一下

  4. 把意大利面放进去，翻炒，加点酱油。

  5. 装碗

做法2：苏氏红烧肉

菜谱食材
姜 拇指大小 料酒 5勺 糖 少许 盐 适量 葱花 适量 老抽 适量 五花肉 800克 味极鲜 3勺 红方腐乳 半块 红方腐乳汁 少许
做法步骤

  1. 带皮五花肉清洗浸泡，改刀成1厘米厚、2厘米宽的肉块，焯水备用。

  2. 小火放入八角、香叶、花椒煸炒，炒出香气放入糖、姜、大葱。

  3. 放入焯好的肉块儿煸炒，肉块微黄，倒入料酒、腐乳汁和腐乳泥，随后倒入味极鲜、老抽上色，中火煸炒均匀。

  4. 倒入热水，一次加满，大火烧开，调至中火，慢慢炖制。

  5. 炖制水剩下一般的时候放入适当盐，慢慢入味。2个半小时后，肉烂皮软，入口即化。

做法3：茶香红烧肉

菜谱食材
蚝油 2勺 香叶 3片 草果 1个 八角 3个 油 2汤匙 生抽 20ml 五花肉 800克 鹌鹑蛋 20个 开水 800ml 黄椒 1个 豆干 300颗 红茶包 1
做法步骤

  1. 立顿红茶包➕350ml开水冲泡5分钟

  2. 把五花肉切成块状

  3. 锅中发适量的油

  4. 放入香叶八角草果炸香

  5. 把切好的肉放入锅中煸炒

  6. 等到由红变成白色

  7. 加入50ml味极鲜煮2分钟

  8. 加入5ml蚝油煮1分钟

  9. 用锅铲把肉跟蚝油跟味极鲜煸炒加入泡好的红茶水到锅中煮5分钟红茶水350ml

  10. 5分钟以后加入一个黄椒

  11. 再次加入红茶水500ml

  12. 煮3分钟以后加入豆干一定要搅拌

  13. 加入豆干3分钟以后在➕入鹌鹑蛋

  14. 加入鹌鹑蛋以后翻动几下

  15. 锅中加入适量的清水，小火慢炖15分钟即可

  16. 大火把汁收干

  17. 这样子就好了

  18. 成品

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