怎么做虾饼详细做法 做法集合5篇

做法1：简易虾饼

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 面粉 少量 虾 250g 肥肉 一小块
做法步骤

  1. 虾剥壳去虾线，和肥肉剁到一起，剁碎

  2. 鸡蛋，最好用新鲜的土鸡蛋，像这种蛋黄泛橘黄的土鸡蛋口味比较好

  3. 把虾泥和鸡蛋，面粉混合拌匀，加进所有佐料拌好

  4. 下锅炸，用小勺子一勺勺的下，出来一个个的小小的

  5. 出锅啦！鲜香好吃，儿子一口一个当零食

做法2：剩米饭虾饼

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 虾肉 适量 十三香 适量 剩米饭 适量
做法步骤

  1. 剩米饭剁碎

  2. 虾仁剁碎

  3. 洋葱，姜剁碎

  4. 剩米饭，虾仁泥，洋葱，姜末，搅拌均匀，加入鸡蛋液，加少许淀粉使材料变稠可以成饼。

  5. 手握成团，下锅用铲子铲成饼，煎至两面金黄后出锅。就完成了。

做法3：月亮虾饼

菜谱食材
盐 适量 白胡椒粉 适量 蛋 一个 虾 250g 鱿鱼 一只 润薄饼皮 两张
做法步骤

  1. 鱿鱼切块备用。 将鱿鱼的薄膜擦掉可以去腥味。

  2. 将鱿鱼放入料理机中打成泥。

  3. 把虾子剥壳，刀把虾子拍扁。用刀把虾剁成泥，可保证虾肉的弹性。

  4. 将一颗鸡蛋，加入适量盐和白胡椒 倒入虾泥和鱿鱼泥中拌匀。

  5. 将润饼皮粗糙面向内，放上虾泥。用另外一片润饼皮盖住虾泥，把虾泥由内往外压均匀成平面。用刀在虾饼上均匀的戳出气孔，炸的时候更容易均匀受热。

  6. 将虾饼放入油锅炸。虾饼入锅时油温不宜过高，炸至金黄之后开大火，把油逼出来。

  7. 切块摆盘，倒入泰式辣酱或千岛酱沾着吃美滋滋的

  8. 用剩的虾泥还可以做虾滑吃

做法4：虾饼

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 1/3根 鸡蛋 1个 盐 2克 玉米淀粉 15克 黑胡椒 1克 大虾 10只 小葱 1根 白胡椒 1克 铁棍山药 1/3根
做法步骤

  1. 大虾去头去壳，用刀背剁成泥。加鸡蛋，山药丁胡萝卜丁小葱沫拌匀

  2. 加淀粉，料酒盐胡椒粉黑胡椒粉拌匀，摔打上劲。

  3. 平底锅煎熟

  4. 可当早点食用，平时多做出来几个，晾凉封保险膜冷冻保存。

做法5：自制虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 清水 330mL 鸡蛋 1个 盐 5g 油 适量 面粉 适量 虾仁 200g
做法步骤

  1. 虾仁，洗净，去虾线

  2. 剁碎，加料酒，鸡蛋，盐，胡椒粉，面粉，搅拌均匀

  3. 平底锅煎制，两面金黄，即可出锅

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